台北東區【Sweet Me甜蜜蜜】
可說是東區規模最大DIY手作烘焙蛋糕店
最棒的不必自備器具、食材
專人善後清洗所有鍋碗瓢盆
輕鬆DIY饒富趣味又很有成就感呢
甜蜜蜜-如何去
近忠孝敦化站9號出口
轉進頂好名店城一直走
過全家位在左手邊
甜蜜蜜-環境
一樓烘焙、地下則拍照或辦活動
白、黑美式簡約風共三座大理石中島台
個人位、桌面寬敞
除提供個人專屬器具
各式模具、烤箱、微波爐等分門別類放置
貼標籤對照好辨認
材料區透明冷藏櫃水果、果汁、牛奶嚴選食材
糖鹽麵粉、調味粉等皆採透明玻璃罐裝
衛生也不易變潮，白玉磁碗乾淨無毒能微波
飲料吧自助式茶飲
包裝紙盒相當雅緻送禮超加分
用過的器皿放回收區，專人清洗+高溫殺菌太省心
甜蜜蜜-體驗方式
【Sweet Me甜蜜蜜】與一般烘焙教室不一樣的
一人一平板、觀看影片步驟教學
需要時有服務人員協助指導
以難易度區分90～120分鐘
餅乾、蛋糕、泡芙點心等種類多
像我這種菜鳥級選擇人氣款〔老奶奶檸檬蛋糕〕
6吋約120分鐘、500元指一人份
限一人陪玩需再加價150元（12歲以上）可享飲料吧
甜蜜蜜-體驗步驟
★觀看一遍影片檔介紹、PDF檔教學
我本身無烘焙經驗對工具不熟
花了一點時間將它們集合
建議先將過程會用到的工具、材料全備妥
作一樣拿一樣比較浪費時間又容易手忙腳亂
★製作蛋糕體
備料、掛上專屬號碼牌預熱烤箱
烤箱分上、下火，烤時才能均勻
規格來說是有講究的
影響關鍵在於備料，稱重、量必需精準
稍為多一咪咪在容許範圍內
檸檬汁、檸檬屑倒入加熱過無鹽奶油
蛋、糖、鹽倒進攪拌缸，高速10打發3分鐘
拉起攪拌頭，滴落的麵糊3秒能維持立體不溶即可
低筋麵粉分3次過篩加入、攪拌及檸檬奶油
倒進模具置預熱過的烤箱（多放一小碗冷水）
漸漸開始膨脹，30分鐘後若探測針刺入拉起有沾黏
再增加3～5分鐘，完成取出放涼
不懂之處我會請教服務人員確認
朋友覺得膨起來那面不平整像發粿
緊張地詢問這樣對嘛
服務人員很有耐心，一直安慰沒問題的
★製作糖霜
拌好的糖霜先淋蛋糕邊緣
接著由中心向外、塗抹平整，灑上檸檬屑大功告成
拎著提盒像在蛋糕店買的一樣
紮實、酸酸甜甜口感不輸外面賣的喔
對我而言製作過程每道步驟皆小心翼翼
謹慎、仔細、不能心急
so別嫌蛋糕貴了，自己體驗一遍後完全理解
邊看平板教學邊動手就能當個小小烘焙師
DIY烘焙真的很有趣，推薦大家趕快來玩
地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷30號1樓
電話：02-27218596
時間：13:00～22:00；週末10:00～22:00
（營業時間、公休日以官網粉絲頁公告為主）
每人口感定見並不相同
『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹
本篇為合作文 乃本人實際食用體驗心得
無廣告意圖（非商業性質）僅供參考、無推銷之意
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這家是新開的嗎@@!?
之前沒聽過，價格也很ok
筆記~~~
版主回覆：(05/05/2020 12:30:48 PM)
對呀新開的 可以作的種類很多喔
覺得有這樣的烘焙體驗很不錯
一來，自己在家做，要準備材料，材料一次買又沒辦法少量
來這邊，材料店家都準備好，工具也其全，很方便
版主回覆：(05/05/2020 12:56:05 PM)
只要出人就行了
原來沒有老師在旁邊教
那還能作出來我也可以去了
版主回覆：(05/05/2020 12:56:35 PM)
你也一定行兒
自己做蛋糕感覺好厲害!!
版主回覆：(05/06/2020 02:06:47 PM)
你也一定可以的
謝謝分享
版主回覆：(05/06/2020 02:16:44 PM)
免客氣
很棒的體驗
版主回覆：(05/06/2020 02:17:51 PM)
非常好玩
好讚哦~~我也要來去試看看
版主回覆：(05/06/2020 02:18:10 PM)
很推喔
我也好想玩喔….裡面佈置的很美耶
版主回覆：(05/06/2020 02:19:55 PM)
從無生有的成就感
就是…人來就好🤣
版主回覆：(05/06/2020 03:25:09 PM)
也不是啦 還是要仔細按步就班地作
自己動手烘焙就是有種成就感~~
版主回覆：(05/06/2020 03:30:48 PM)
而且又挺好吃的
感謝光臨壓(疑?!)原來不是我的店 哈哈哈 自己做蛋糕真的很療癒
版主回覆：(05/06/2020 03:45:17 PM)
你肯定是最美的老闆娘
自己做蛋糕感覺特好吃!!
版主回覆：(05/06/2020 07:14:21 PM)
真的耶XD
自己動手做挺有趣的,成就感滿滿
版主回覆：(05/07/2020 09:42:01 PM)
非常有趣耶
哇，好專業呀，DIY的成就感很迷人~
版主回覆：(05/07/2020 10:19:28 PM)
想起了我們曾一起作過中式烘焙
哇~看起來就好好吃!!
而且自己親手做的特別有意義!!
版主回覆：(05/08/2020 05:43:09 PM)
送人都有信心了
自己動手做，送人更有心意哦~
版主回覆：(05/08/2020 05:59:59 PM)
而且也比外面賣的便宜又健康
很像外面賣的~可以開業了 哈
版主回覆：(05/18/2020 12:08:35 AM)
哈~那真的要有耐心