米其林餐廳也愛!駿葳產品黑蒜肉骨茶、黑蒜料理包開箱,酸甘鹹口感像蜜餞

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蔥薑蒜辣椒等配料

是成就一道出色料理

不可或缺的重要角色

平常看到的蒜頭白溜溜

竟然有黑馬王子版!!

駿葳產品推出營養價值高「黑蒜頭」

◆黑蒜肉骨茶料理包

◆黑蒜料理包

◆黑蒜休閒包

隨手就能煮出一鍋好湯好料

不過更讓我大開眼界的是

黑蒜頭竟能直接吃耶酷!

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駿葳產品-認識黑蒜頭

蒜頭本身含維他命C、維他命E

硒錳銅等礦物質

駿葳嚴選新鮮白蒜

經40天前中後期階段的酵素轉化

由自然原色轉變成黑色

提升蒜頭中的胺基酸,放大了SOD活性

是日本所風行的強身補給聖品

 

駿葳產品-黑蒜製作

委由以發酵技術起家

太平洋食品廠自創立逾50年

生產傳統罐頭、干貝醬、XO醬

大塊紅方南乳醬、椒麻腐乳

手工豆瓣醬、辣椒醬等系列

銷售多種商品及從事代工、出口業務

獲「國際無添加協會」雙星獎章

並通過國際IS022000

清真(HALAL)食品安全衛生

及「台灣有機認證農產加工品」等多項認證

據說國內某米其林星級餐廳集團

也採用它們家的黑蒜頭

 

駿葳產品-黑蒜產品介紹

黑蒜肉骨茶料理包、黑蒜料理包

每盒含香料包及黑蒜包各一

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黑蒜休閒包為60g純黑蒜瓣

還未打開就已聞到

那股特殊濃密香氣

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駿葳產品開箱-黑蒜肉骨茶料理包

除了外食

平常我也會以電鍋簡單蒸煮

像這樣的料理包對我而言再方便不過了

黑蒜排骨蘿蔔肉骨茶

食材:豬胸排骨,白蘿蔔片,枸杞一把

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水淹過料,外鍋二碗水

起鍋前僅加鹽巴調味

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雖然只有鹽作調味

煮後的黑蒜頭釋出一種酵素酸感

讓排骨精華肉汁增添層次,濃郁飄香

加上鮮甜白蘿蔔,尾韻回甘可口

放入麵條同煮

就是一碗令人飽足的湯麵料理了

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與傳統南洋肉骨茶相比

台式藥膳黑蒜頭肉骨茶香濃溫和許多

豬胸排骨肉多厚實

偏愛吃肉的我覺得爽快

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駿葳產品開箱-黑蒜料理包

黑蒜白精靈菇紅棗雞湯

食材:雞腿肉,白精靈菇,紅棗少許

相同步驟一樣只加鹽巴,頗省調料

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泛著雞腿釋出的油脂光澤好誘人

當咬到黑蒜頭的酸爽

會刺激味蕾一下下

不過酸能開胃也能解油膩

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雞腿肉質Q彈,紅棗自帶甘甜

修長白精靈菇吃起來脆脆的

味感豐富不打架,暖胃又暖心

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駿葳產品開箱-黑蒜休閒包

我本身就很喜歡蒜頭

炒青菜的蒜頭我會一併吃

烤香腸+生蒜頭更是標配

不過生蒜頭辛辣刺激

吃完口氣也不太好

醱酵黑蒜頭擁有豐富營養素膳食纖維等

黝黑如蜜餞,具濕度黏性無異味

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第一口酸,接著微甘及淡苦

因酵素將大蒜原辛辣物質轉換

大分子醣類轉化成小分子

才會表現出這麼多重味道

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官方建議每次1~2瓣

每日2次,餐後食用

定時服藥者勿與降血壓、降血糖

及抗生素等藥物同時服用

建議間隔2小時以上

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處理過的黑蒜頭入菜入湯風味絕佳

直接食用攝取營養去除了辛口刺激

單身族、小家庭可以買料理包來囤喔

 

每人口感定見並不相同

『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹

本篇為合作文乃本人實際食用體驗心得

無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:駿葳有限公司
  • 所在地址:830臺灣高雄市鳳山區中山東路290巷17弄12號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 09:00-17:00
  • 店家電話:07-7014262
  • 評價:★★★★
  • 備註資訊:
    傳真:07-2135558


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