板橋甜點【重金屬布朗尼工廠MFB】目前吃過超個性的店了!!
新埔站曾算蚊姐管區,但5號出口光武街不常走進,
若非誤打誤撞,還真不知巷弄中隱藏了驚喜;
俄羅斯紅、土耳其藍,門面與甜點應該是此店最柔和的part,
裝潢時下工業風,無所不在男人味,
強烈氣場加重節奏搖滾樂,彷彿踏進搖滾區的沸騰,
我喜歡吧台鐵椅,獸性般陽剛味,
位子不多,老闆為保持用餐品質並不想擴張太快,有小酒館氣氛也不錯;
同為音樂人2位老闆:主唱,愛重金屬,舞台上用生命在嘶吼那種,
另位鼓手,偏愛硬式搖滾,2者各有所屬樂團,
如此硬後台與軟性甜點,極衝突對比,
老闆烘焙科班出身,多年於網路已建立穩定銷量,
實體店面今年7月正式開張,儼然成為台北ig熱門打卡點,
我是營業時間第一位客人,進來櫃內尚未放置糕點,
當日當場現作,數量不多賣完為止,
有圖有真相,鼓手即便鼓棒換成擠花袋,一樣專注專業,
這一角不空置,
上圖90年代超級紅「超脫樂團Nirvana」早逝主唱Kurt Cobain,
“Smells Like Teen Spirit”此首可是當年夜店國歌之一呢!
幸運的話能欣賞到Uplugged即席演出,
我好想感受現場耳朵會懷孕的魅力唷!
●生乳紅茶小戚風 ft. AC/DC-澳洲樂團●
很有心收集粉篩板模,都是搖滾樂團或樂手,不制式隨興搭;
蛋糕體本身蓬鬆、濕潤,
添加北海道生乳取代牛乳,奶香重,不顯油膩及死甜;
冰磚拿鐵缺貨,退而求其次●耶加還可以冰咖啡●,
來自衣索比亞「耶加咖啡豆」偏酸,
我個人較少喝黑咖啡另外要了牛奶糖包,後來未用還給老闆,
因蛋糕甜,反而黑咖啡與蛋糕彼此中和,我的戰鬥力也相對提升;
同場加映:
點飲料「蜂蜜瑪Der蓮x1」、「手工餅乾x2」可擇一,
★蜂蜜瑪Der蓮、手工餅乾 ft. X Japan-日本視覺系樂團★
瑪Der蓮不會乾乾的、帶鹹香手工餅乾,
酥軟易化大人小孩老人家皆適合。
■芒果小塔ft. M.F.B-Metal Feat Brownie■
小塔份量對女生來說很剛好,
現處芒果季尾端,此時用的是較晚熟品種「凱特芒果」,
凱特甜份高,因此也調整了卡士達醬甜度比例,
我蠻喜歡它們家塔皮,非常紮實,接近餅乾的脆口了。
▲Oreo重乳酪蛋糕 ft. Jimi Hendrix-美國吉他之神▲
擺盤不知為何越看越喜感,好像吉他之神頭上劃過一道閃電XDD
一般底部消化餅,另以Oreo取代,
未加水稀釋,些許檸檬汁,酸、乳酪微鹹香、後回甘,
實在又有層次,是我喜歡的口感。
◆重金屬布朗尼 ft. Iron Maiden-英國樂團◆
蛋糕刻意選由淡至濃,終於本店主打之一布朗尼,
據主唱老闆解釋“布朗尼”之發明,
其實是“磅蛋糕”黑人媽媽不小心作錯的巧克力另種版本;
厚實、濃郁不死甜,非一貫的乾,反倒軟綿,
未加堅果,很單純的蛋糕體,
老闆個性也反應在成品上,因為他本身就不愛堅果—多簡單理由!
可加冰淇淋、或稍回烤熔岩蛋糕,小小變化不同風味。
如此強烈風格的店,又隱藏在住家巷弄,
客人會用什麼心情?好奇嗎?還是道上的(音樂圈)?!
觀察發現走進來神情自然大方,
住戶、上班族、甚至媽媽級,可見回流客不少,
小蚊子聽西洋樂為主,一邊吃蛋糕一邊high,真熱血,
與2位老闆交流一個下午,玩團表達直接,不失風趣,
別懼於粗獷外型,他們其實親切好聊開,
重金屬音樂+甜點=超Man+細膩,全台第一間,
興趣與鍾愛能相互結合成為生活一部份,是很幸福的。
重金屬布朗尼工廠MFB
粉絲頁:https://www.facebook.com/Metal.Feat.Brownie/
地址:新北市板橋區光武街48巷3號
電話:02-22507578
營業時間:14:00~21:00
『成份內容』引自此產品、粉絲頁介紹,
甜點看起來真好吃!!
版主回覆:(10/16/2017 03:07:20 PM)
真材實料
好特別的電~甜點看起來好讚耶
版主回覆:(10/16/2017 03:07:55 PM)
這種特色大概全台灣就這麼一間
好有特色的甜點店喔!
看了好喜歡~
推~
版主回覆:(10/16/2017 03:08:09 PM)
原來媽咪喜歡ROCK
好有特色店一間店
版主回覆:(10/16/2017 03:08:19 PM)
超有特色的
非常有特色的一間甜點店
版主回覆:(10/16/2017 03:08:28 PM)
熱血甜點店
這店好酷喔,難怪你會去
版主回覆:(10/16/2017 03:08:41 PM)
哈哈你懂我嘛
店內的裝潢很不一樣,看起來超酷的
他們家的甜點也讓人覺得不錯耶
版主回覆:(10/16/2017 03:09:00 PM)
還好老闆不會太酷 平易近人
我最愛不甜的甜點了
哈哈!不膩口就是我的菜XDD
版主回覆:(10/16/2017 03:11:55 PM)
那你可以來這間店囉!!
改天下午茶來走走 謝謝分享
版主回覆:(10/16/2017 03:12:07 PM)
免客氣
很有特色的餐廳, 甜點看起來也蠻吸引人的~
版主回覆:(10/16/2017 03:12:21 PM)
我覺得很好吃
這間看起還真好拍ㄝ!!
版主回覆:(10/16/2017 03:12:45 PM)
多麼與眾不同
這店跟你很搭的風格XD
版主回覆:(10/16/2017 03:12:58 PM)
哈哈我擺酷
甜點的糖粉模板好有意思
一種非IG一下的感覺
XD
版主回覆:(10/16/2017 03:13:18 PM)
打卡肯定吸睛
美人+美食=好吃好看!
版主回覆:(10/16/2017 03:13:27 PM)
謝謝寶寶
你應該穿皮衣皮褲去吃
版主回覆:(10/16/2017 03:14:02 PM)
我店還沒到大概就中暑了
這時間 好餓
版主回覆:(10/16/2017 03:14:15 PM)
哈趕快去進食
想吃布朗尼~~真的很酷的甜點店!!
版主回覆:(10/16/2017 03:14:30 PM)
原來你喜歡布朗尼
看起來好好吃喔
版主回覆:(10/16/2017 03:14:43 PM)
每種都很吸引人
這個我想吃!!!
版主回覆:(10/16/2017 03:17:03 PM)
也很多人到店外帶唷
好有特色的店啊
版主回覆:(11/14/2017 11:42:18 PM)
超man的
重金屬主題耶!好特別
版主回覆:(11/14/2017 11:54:27 PM)
吃得很high