江雁塘新時尚鐵板燒~海鮮松阪豬羊肩排多國風味烹調,超值無辣不歡12週年經典套餐

頂級鐵板燒推薦【江雁塘新時尚鐵板燒】於2012年創立,曾多年獲網路溫度計評選「全台十大頂級鐵板燒」,在鐵板燒界有著一定的聲量口碑,使用高規格食材、清楚告知產地肉品部位與等級是江雁塘的宗旨,一分錢一分貨是吃得出來的,最新推出限時限量〔12週年經典套餐〕包括麵包湯品、生蠔、青甘下巴、泗水花枝、豬肉捲、松阪豬、羊肩排、百年蛋炒飯、季節時蔬、水果甜點飲料等十餘品,內容豐富烹調手法創新發揚台灣精神,座位多也有包廂適合商務宴請聚會,加價$899元暢飲12款紅白葡萄酒很值得耶!  提醒:未成年請勿飲酒、禁止酒駕、飲酒過量有害健康

江雁塘新時尚鐵板燒~海鮮松阪豬羊肩排多國風味烹調,超值無辣不歡12週年經典套餐

 

江雁塘新時尚鐵板燒-短影片

 

江雁塘新時尚鐵板燒如何去

捷運

中山國小站4號出口,步行約3分鐘

自駕停車場

近新生高架旁,可停高架橋下或路邊停車格

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公車

最近的公車站中山國小捷運中山國小站

 

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江雁塘新時尚鐵板燒環境

進門映入眼廉一整面紅酒櫃,想必老闆乃喜好品酒之人,提供多國各式酒款,尤其紅白酒與肉品海鮮絕搭,$899元能暢飲多喝幾杯就賺回來了划算啦  提醒:未成年請勿飲酒、禁止酒駕、飲酒過量有害健康

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低調質感用餐場域分成兩大區塊共44座席,二個包廂連通各能容納10席,家族或多人聚餐、商務聚會都很適合,此外正餐後可移駕至休憩區,放鬆談天品嚐甜點飲料

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江雁塘新時尚鐵板燒消費方式&菜單

訂位 https://jyt307.dingup.cc

12週年經典套餐限時優惠價$1260元+10%預先付款,另外有單點品項

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江雁塘新時尚鐵板燒餐點介紹

今日主廚是阿強師,烹煮過程氣定神閒功夫了得,辣度可與主廚溝通調整,且每桌皆配有專業管家餐邊服務

香蒜麵包

外皮酥脆入口綿軟,蒜味重口頰留香

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主廚湯品

主食材魚肉、蛤蜊及去殼白蝦,湯頭有著海鮮及香芧的清香,並添加了原住民所使用的馬告胡椒提升香氣,頓時開胃呢,喜歡的話可請管家再提供加量現磨馬告

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酒是種儀式感,白酒酸爽甘甜,淺酌後進食,反而碰迸出食材新的味感  提醒:未成年請勿飲酒、禁止酒駕、飲酒過量有害健康

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熱前菜

料理前會先展示這場食尚大秀主角們

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義式廣島生蠔,沾裹麵包粉油煎,每顆體型皆碩大飽滿外酥香嫩好過癮,沾食自製羅勒塔香起司青醬異國風味

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海鮮料理

泰式泗水花枝,選自印尼泗水花枝頭身一整隻,鮮脆Q我超愛的,自製泰式醬綜合了酸辣元素,再淋些許檸檬汁提鮮,開胃爽口相得益彰

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湘味青甘下巴,以往魚下巴我大都吃火烤,魚肉半蒸油煎保有嫩度,最跳的是那自製剁椒醬,負責提香的角色,辣勁兒是慢慢地釋放又不會太刺激,嗜辣者肯定喜愛

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肉品料理

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台味豬肉捲,豬肉片捲剝皮辣椒煎至微焦,我自己是很喜歡剝皮辣椒的鹹香,豬肉捲焦脆帶油花汁液,剝皮辣椒提味同時降低了油膩

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秦味松阪豬,厚實的豬肉塊切條、灑上孜然並稍微炙燒,肉質紮實脆口完全不老柴,可沾胡椒或玫瑰鹽,或搭配桌前泡菜、醃漬洋蔥丁清新解膩,展現出多重的層次感

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陝式紐西蘭羊肩排,整隻羊排先油煎,腿骨部份以鋁箔紙包覆,方便就手取食撕咬最爽快,羊肩排以陝式香料入味,彈牙有嚼勁兒,我本身怕濃重羊膻,此羊味淡雅不重,反而是必要的香氣,配菜附酸酸甜甜洛神花讓味蕾轉場

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龍蝦控我舉雙手!蒜辣活西澳岩龍蝦俗稱水姑娘,上煎台尾部還會擺動呢,炙燒那燃燃火光口水都要滴下來了,板前料理就是部料理大秀呀

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建議先吃水姑娘自帶Q彈細滑鮮嫩肉身,佐料中式宮保作法炒香乾辣椒、蒜頭、乾蔥或直接沾食辣醬,其實真理~只要夠鮮就算沾鹽巴都味美

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百年蛋炒飯

我當下看到想說應該來頭不小,原來是使用了畫龍點睛的「皮蛋」,皮蛋英文Century Egg而命名,我覺得叫跨世紀蛋炒飯也可以唷(笑),皮蛋醬混辣醬,不慍不火的辣度加上如台式黑松露般風味,有點柔又帶勁兒,讓經典級蛋炒飯口感更迷人了

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時蔬拼盤

花椰菜、鴻囍菇、茭白筍蔬菜小品化解前幾道大菜所堆疊的氣味,茭白筍看似平凡,沒想到如此馥郁脆口,據說是配合的小農產地直送,超驚豔我給滿分,也可沾食香甜滑順的蜂蜜芥末醬

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特製甜點、季節水果、飲品

水果為柳丁芭樂,濃郁奶香水果焦糖布蕾,飲品可選擇冰熱茶飲或咖啡,酒足飯飽啖甜點一整套的大享受

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不愧是翹楚,食材級數新鮮度高,專業烹調一鏡到底,服務作到位,〔12週年經典套餐〕有著台式鐵板燒精神,多國不同的辣、辛香作為演繹手法,辣度直接溝通調整不必擔心,慶生、過節、商務聚會免考慮就是它了 😀 

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每人口感定見並不相同,『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹

本篇為合作文乃本人實際食用體驗心得,無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意

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一起玩透透一起吃透透飯店住透透一起吃到飽

店家/景點資訊

  • 店家名稱:江雁塘新時尚鐵板燒
  • 所在地址:104臺灣台北市中山區新生北路三段7號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 
  • 店家電話:02-25926580
  • 評價:★★★★
  • 備註資訊:
    11:30~14:00,17:30~22:00


交通資訊

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