【台北寒舍艾美酒店探索廚房自助餐】上新菜了！台北寒舍艾美探索廚房最新主題〔探索獅城南洋美食節〕，與馬來西亞華僑池家瑋所創立「池先生Kopitiam」餐廳聯名，推出逾15款頂級食材搭配道地醬料，還原南洋星馬道地料理街頭小吃，如熟知的沙嗲雞肉串、星洲黑胡椒螃蟹、肉骨茶，超海味之松葉蟹腳咖哩叻沙湯等，活動期間線上訂位完成信用卡綁定加碼送「新加坡辣炒龍蝦海鮮桶」，還有炭烤松葉蟹能無限暢吃鬆快啦！
台北寒舍艾美酒店探索廚房自助餐~用餐資訊
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號，電話：02-23215511，線上訂位
時段
午餐：11:30～14:00，下午茶：15:00～17:00，晚餐：18:00～21:00
價格
午餐：一～五成人$1690元，六～日成人$1890元
下午茶：一～五成人$1090元，六～日成人$1290元
晚餐：一～四成人$1690元，五～日成人$1890元
兒童收費標準：6～12歲（含）為成人價格半價+10%，5歲（含）以下不收費，13歲（含）以上為成人收費，現場須出示相關證明文件；以上皆需加一成服務費
訂位綁定信用卡需知：所有訂位餐廳需綁定信用卡號以確認訂位成立，此操作僅作為訂席保證，將不會收取任何費用，不論是否持有餐券消費皆需綁定，如當天並未抵達餐廳用餐，或是臨時於用餐日前3天內（含）取消訂位，餐廳將收取全額訂金的取消費用，屆時將於綁定之信用卡進行扣款作業，該費用恕不退還或挪至下一次用餐使用，訂位前請詳閱規定以保障個人訂位權益，敬請提早聯絡訂位變更；用餐規範視飯店公告為主
台北寒舍艾美酒店探索廚房~交通方式
捷運
板南線市政府站3號出口，步行約5分鐘
自駕停車場
新光信義金融大樓地下一、二樓為台北寒舍艾美酒店特約停車場，停車費每一小時$100元，可容納190個車位，於酒店內餐飲消費滿$1000元可享免費停車一小時，最多以3小時為限；代客泊車服務每次$200元，停車費以每小時$200元另計
公車
最近的公車站興雅國中站
台北市旅遊美食優惠
台北寒舍艾美酒店探索廚房自助餐~內用環境
去年底來寒舍艾美也是為了探索廚房，很有高級感的國際級規格，餐台規劃取餐方便，唯獨飲品設在另一區，共容納300人座位，包廂12人的兩間，20人的一間，小型多人團體聚餐有隱密性
台北寒舍艾美酒店探索廚房自助餐~南洋美食節推薦菜色
◆餐檯季節料理依進貨狀況供應◆
忠於原味堅持使用馬來西亞進口的調味醬料與配料，如「美中美黑醬油」、「Marmite媽蜜醬」和「雀巢燕麥片」也是平常我們較少吃到的，原本餐廳的單點菜色這次都能吃到飽唷
《馬來西亞烏達，蕉葉參巴烤魚》烏達乃混合了魚肉泥與香料，裹在香蕉葉內蒸煮或烘烤而成，一種特別的辛香感
《大馬沙嗲雞肉串》將雞肉切成小塊，特製沙嗲醬醃漬後再烤，配啤酒很搭 提醒：未成年請勿飲酒、禁止酒駕、飲酒過量有害健康
《牛頰乾咖哩、馬來蠔煎、蒙古排骨、印度炒麵》牛頰塊以椰奶、辣椒、香茅、大紅蔥頭醬料燜煮收汁，濃濃的咖哩醬香
《芋缽什錦飄香》以芋泥酥炸而成的芋泥圈，還有魚蛋、雞肉、蔬菜等，是馬來人過節必備菜色
《麥片海大蝦》大蝦用奶油爆炒，起鍋前加小辣椒、咖哩葉提香搭配酥脆麥片
《新加坡辣炒龍蝦桶》一～五晚餐、六日午晚餐限定＆線上訂位完成信用卡綁定，入座確認人數會給予持卡作兌換
龍蝦、鮮蝦、螃蟹搭配花椰菜、彩椒、玉米，淋上亞參酸辣醬會吮指耶，瞧瞧那飽滿龍蝦肉是不是很欠吃
《蟹肉蒸豆腐》將蝦米蟹肉炒香撒在蒸好的豆腐上，以馬來西亞美中美醬油作調味，淡淡鹹香又清爽
《新馬炸釀豆腐、咖椰披薩捲、馬來西亞炸香蕉》香蕉切半裹麵糊油炸，外酥內軟綿
《星洲黑胡椒螃蟹》我去新加坡數次，都會特別想吃黑胡椒螃蟹，特製黑胡椒醬辣度高相當夠味呢
《松葉蟹腳咖哩叻沙湯》松葉蟹腳豆皮魚丸等配料加入咖哩、叻沙所熬煮的湯底，我本身就很愛濃郁系叻沙，有松葉蟹淡菜蝦更鮮美了超讚
《肉骨茶》豬排骨+十種以上中藥材一起熬煮6個小時，肉好厚塊唷！新加坡與馬來西亞當地肉骨茶我都吃過，偏愛馬來如台式般溫潤湯頭
南洋甜點《斑蘭娘惹糕、斑蘭香蕉戚風蛋糕、斑蘭綠絲絨蛋糕、咖椰斑蘭煎薄餅》綠絲絨蛋糕中間的乳白cream像起司很好吃
《鳳梨撻、榴槤芋泥酥派、摩摩喳喳》
飲品《美祿恐龍冰沙、薏米水、酸柑汁》
台北寒舍艾美酒店探索廚房自助餐~自助吧
熟食熱食
爐烤牛肉
南乳炸雞翅，十二節雞翅拌淡淡酒香南乳汁油炸，皮脆肉鮮嫩
燒臘海南雞，士林香腸，明爐烤鴨
炭烤午仔魚一夜干，德式香腸，西西里烤雞，無限大啖炙燒松葉蟹腳
現煎大蝦鮑魚，炸蝦
窯烤披薩
日式料理
生魚片、丼飯等，竟然有干貝握壽司吃好幾個
沙拉冷菜
麵包蟹牛，甘香啦啦，透抽羅惹等
甜品飲品
反轉鳳梨派，鳳梨伯爵起司蛋糕，紫色紫薯蒙布朗好吸睛，現烤舒芙蕾，莫凡彼、哈根達斯冰淇淋，現拉生啤罐裝啤酒汽水果汁咖啡等飲品 提醒：未成年請勿飲酒、禁止酒駕、飲酒過量有害健康
炎炎夏日適合酸酸辣辣開胃料理，喜歡南洋獨特風味不妨來體驗
每人口感定見並不相同，『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹
本篇為合作文乃本人實際食用體驗心得，無廣告意圖（非商業性質）僅供參考、無推銷之意
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