冬天除了麻辣鍋,想到酸菜白肉鍋也不禁吞口水,台北古亭 【台電勵進餐廳】因孫運璿哈爾濱就學時期所愛,任職台電時催生了酸菜白肉鍋東北菜專賣,台電職工福利餐廳「成吉思汗廚房」即台電勵進的前身,這個老味道傳承一甲子成為眾多人的回憶與印記,我聽聞這名聲也過了好多年,終於一嚐結案,犯罪&美食為主題之台劇《美食無間》傅孟柏、王柏傑因併桌吃火鍋而相識,場景就是台電勵進啦!
台電勵進餐廳-短影片
台北市旅遊美食優惠
台電勵進餐廳-如何去
捷運
古亭站5號出口步行約5分鐘
自駕停車場
和平東路一段全聯旁嘟嘟房
或金山南路二段192巷口停車場,運氣好的話,勵進大門附近停車格
公車
最近的公車站金山潮州街口或捷運古亭站(和平)
台電勵進餐廳-用餐資訊
時段
午餐:11:00~13:00,晚餐:17:00~20:00,網路訂位限周一~五且需八位以上才接受,內用限90分鐘,注意中午1點休息,若12點進場也只能吃到1點喔
價位
不收服務費,大人:$600元,兒童(限90~120cm):$350元,自帶酒酌收開瓶費每桌$100元,台電在職員工出示識別證另享優惠,快找台電上班的朋友一起 提醒:未成年請勿飲酒、禁止酒駕、飲酒過量有害健康
台電勵進餐廳-環境
行前想說地址75巷沒有號,會不會找不到,有設招牌很好認
我來太早入口緊閉,約10:40左右開直接走進,維持早期宿舍餐廳的樣貌,先依序排隊,平日最早場11點已幾組人等,門口專人負責安排帶位
圓桌、方桌可坐二~八人
櫃檯旁另一間內有四大圓桌
送餐的大姐一見我倆開工拍照,熟悉地詢問是要寫文章嘛,我後來查到網路她應該是第三代接棒者,口吻有著北方人簡潔快速豪邁,服務人員對應都算客氣,沒有那種名店或因忙碌而不耐高姿態,這點給讚
台電勵進餐廳-消費方式&菜單
先送上酸菜、牛羊豬肉、蔥油餅各一,冷盤僅免費贈送一次,內容包括涼拌三絲、燜子(豬耳朵凍)、炸肉丸、炸排骨
食材區無限供應肉品、酸菜、豬血、青菜、凍豆腐及熱茶自取,樣式簡單
醬料區可參考調製建議,韭花醬偏鹹
勵進也有桌菜東北菜熱炒等,適合多人或家族聚餐
台電勵進餐廳-餐點介紹
長煙囪炭燒銅鍋乃酸菜白肉鍋的標準器具,上方蓋子打開空氣流通炭火越旺,全蓋就可能會熄,用來調整火候老袓宗的智慧呀
下鍋順序:酸菜-凍豆腐-涮白肉,酸菜採高麗菜搭海鹽、乳酸菌醃製,酸感比較清爽沒那麼銳利,湯裡還有小螃蟹提鮮
我們一致認為帶皮豬五花白肉最對味!油脂豐富肥度剛好,皮脆QQ的超讚,因此它補的量最多、驚人肉山
牛羊則覺得一般,反而想丟麻辣鍋
服務員隨時巡桌主動加湯
東北一向天寒地凍,起灶開爐需要時間,因此冷盤是招待,先填個肚子的意思
不小心把炸肉丸、炸排骨也丟鍋裡,燜子或許太晚動它,軟軟爛爛的,大姐教我們涼拌三絲蔥油餅一起,三絲的醋溜感與蔥油餅意外搭耶!
酸白菜不像麻辣鍋會一直想吃,到一個程度就想停筷,內用90分鐘其實夠,台電勵進很適合肉控,專攻白肉就對了
每人口感定見並不相同
『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹
本篇乃本人實際食用體驗心得
無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意
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店家/景點資訊
- 店家名稱:台電勵進餐廳
- 所在地址:106臺灣台北市大安區和平東路一段75巷
- 營業時間:一 二 三 四 五 六
- 店家電話:02-23934780
- 評價:★★★★
- 備註資訊:
11:00~13:00,17:00~20:00