冬天除了麻辣鍋
想到酸菜白肉鍋也不禁吞口水
台北古亭 【台電勵進餐廳】
因孫運璿哈爾濱就學時期所愛
任職台電時催生了酸菜白肉鍋東北菜專賣
台電職工福利餐廳「成吉思汗廚房」
即台電勵進的前身
這個老味道傳承一甲子
成為眾多人的回憶與印記
我聽聞這名聲也過了好多年
終於一嚐結案
台北市旅遊美食活動優惠
台電勵進餐廳-如何去
捷運
古亭站5號出口步行約5分鐘
自駕停車場
和平東路一段全聯旁嘟嘟房
或金山南路二段192巷口停車場
運氣好的話，勵進大門附近停車格
公車
最近的公車站金山潮州街口
或捷運古亭站（和平）
台電勵進餐廳-用餐資訊
時段
午餐：11:00～13:00
晚餐：17:00～20:00
網路訂位限周一～五
且需八位以上才接受
內用限90分鐘
注意中午1點休息
若12點進場，也只能吃到1點喔
價位
不收服務費
大人：$499元
兒童（限90～120cm）：$299元
自帶酒酌收開瓶費每桌$100元
台電在職員工出示識別證另享優惠
快找台電上班的朋友一起
提醒：未成年請勿飲酒、禁止酒駕
飲酒過量有害健康
台電勵進餐廳-環境
行前想說地址75巷沒有號
會不會找不到，有設招牌很好認
我來太早入口緊閉
約10:40左右開直接走進
維持早期宿舍餐廳的樣貌
先依序排隊
平日最早場11點已幾組人等
門口專人負責安排帶位
圓桌、方桌可坐二～八人
櫃檯旁另一間內有四大圓桌
送餐的大姐一見我倆開工拍照
熟悉地詢問是要寫文章嘛
我後來查到網路她應該是第三代接棒者
口吻有著北方人簡潔快速豪邁
服務人員對應都算客氣
沒有那種名店或因忙碌而不耐高姿態
這點給讚
台電勵進餐廳-消費方式&菜單
先送上酸菜、牛羊豬肉、蔥油餅各一
冷盤僅免費贈送一次
內容包括涼拌三絲、燜子（豬耳朵凍）
炸肉丸、炸排骨
食材區無限供應肉品、酸菜、豬血
青菜、凍豆腐及熱茶自取，樣式簡單
醬料區可參考調製建議，韭花醬偏鹹
勵進也有桌菜東北菜熱炒等
適合多人或家族聚餐
台電勵進餐廳-餐點介紹
長煙囪炭燒銅鍋
乃酸菜白肉鍋的標準器具
上方蓋子打開空氣流通炭火越旺
全蓋就可能會熄
用來調整火候老袓宗的智慧呀
下鍋順序：酸菜-凍豆腐-涮白肉
酸菜採高麗菜搭海鹽、乳酸菌醃製
酸感比較清爽沒那麼銳利
湯裡還有小螃蟹提鮮
我們一致認為帶皮豬五花白肉最對味！
油脂豐富肥度剛好，皮脆QQ的超讚
因此它補的量最多、驚人肉山
牛羊則覺得一般，反而想丟麻辣鍋
服務員隨時巡桌主動加湯
東北一向天寒地凍，起灶開爐需要時間
因此冷盤是招待，先填個肚子的意思
不小心把炸肉丸、炸排骨也丟鍋裡
燜子或許太晚動它，軟軟爛爛的
大姐教我們涼拌三絲蔥油餅一起
三絲的醋溜感與蔥油餅意外搭耶！
酸白菜不像麻辣鍋會一直想吃
到一個程度就想停筷，內用90分鐘其實夠
台電勵進很適合肉控，專攻白肉就對了
每人口感定見並不相同
『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹
本篇乃本人實際食用體驗心得
無廣告意圖（非商業性質）僅供參考、無推銷之意
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店家/景點資訊
- 店家名稱：台電勵進餐廳
- 所在地址：106臺灣台北市大安區和平東路一段75巷
- 營業時間：一 二 三 四 五 六
- 店家電話：02-23934780
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
11:00～13:00，17:00～20:00
