三峽老街美食【禾乃川國產豆製所】近80年外科醫院老宅之隱藏版豆花豆漿豆腐冰

三峽老街美食【禾乃川國產豆製所】近80年外科醫院老宅之隱藏版豆花豆漿豆腐冰 @小蚊子愛飛飛

蚊姐非三峽本地人算是外來移民

對觀光客甚至我來說

三峽首訪聯想就是老街

本地朋友曾指點

有個地方你會喜歡可以去走走

「合習聚落」【禾乃川國產豆製所】

樓房外觀或許一般

其深厚背景老一輩三峽人都知道的外科「愛鄰醫院」

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日羅馬式洋樓磨石子山牆、石柱、花園

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80年的老房子仍充滿想像的懷舊感

完全敲中蚊姐的老靈魂癮三峽老街美食【禾乃川國產豆製所】近80年外科醫院老宅之隱藏版豆花豆漿豆腐冰

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新北市旅遊美食活動優惠

■板橋凱撒大飯店

■台北新板希爾頓酒店

■馥蘭朵烏來渡假酒店景觀湯屋大浴場

■三峽大板根森林溫泉酒店森林遊園~門票觀景風呂

 

禾乃川國產豆製所如何去

往三峽老街

由三峽派出所旁小路走進去

位置蠻隱密的

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自駕停車場

三峽公有市場停車場

三峽國小地下停車場

公車

最近的公車站三峽國小(三鶯國民運動中心)

中山路口(中山公園)

 

禾乃川國產豆製所環境

名思義"為主角、主原料

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捨棄成本較低的進口豆

與遵循友善農法、無毒耕作小農合作

堅持選用100%台灣非基改國產豆

首先這個空間人工作業完全透明化

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工業風之空間格局相當時尚而且不顯擁擠

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禾乃川國產豆製所消費方式&菜單

菜單連結  https://bit.ly/3YbYtZO

低消$60元/人

供應鹽鹵豆花、鹽鹵豆腐/豆干

豆腐冰、豆乳飲、豆漿

豆漿霜淇淋、豆漿優格等現做

並販售豆類相關製品

種類多且都是手工自製的

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除豆花未提供線上販售,餘皆可宅配

商城連結 http://bit.ly/2FVSKSk

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禾乃川國產豆製所餐點介紹

只想包緊緊如此冷的氣溫

最適合來碗熱湯了

豆腐味噌湯

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原料出自花蓮富里有機米

與台灣在地小農無毒耕作非基改大豆

以金味噌為基底

加入柴魚、海帶芽做混合二次釀酵

製作過程不加防腐劑及任何化學添加物

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球狀灑上青蔥昆布

店員放慢速度將熱水緩緩倒下

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他特別說明為不破壞其益菌的活性

倒完再攪動飲用

湯頭不像一般餐廳那麼濃且重鹹

喝多喉頭不覺澀,自然回甘

傳統板豆腐製作方式

一口咬下有其板豆腐般彈性

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遵循古法添加台灣西南海岸

布袋嘴的洲南天然日曬鹽鹵凝結

取代工業用石膏粉或化學凝固劑

鹽鹵來自深海,讓豆腐帶著細微海味

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京都白玉豆花

開胃也暖胃了來份甜品吧

帶你一秒到京都

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特製蜜黃豆、蜜黑豆

偏脆口非綿密,我個人挺愛

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含多種礦物質之天然鹽鹵

豆花軟嫩不失紮實

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Q彈綠色湯圓、糖水皆以碧螺春綠茶製作

並灑上碧螺春茶粉點綴

初見面以為是抹茶呢

雖名京都卻實實在在的MIT

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附上以手工焙炒乾黑豆燜煮之無糖黑豆茶

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料多豐富日式和風

這一份很有飽足感呢

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黑豆漿

以人工挑豆篩選

經整夜純水浸透才進行磨豆、蒸氣高溫煮沸

完全不添加消泡劑與增稠劑

測試濃度達標準後

再經過一次的機器濾漿及一次師傅手工濾漿

製工如此要求,造就了濃度近10度的濃郁口感

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微糖口味出自台糖2號砂糖

人表示指我甜度其實非常淡

卻細細品嚐出黑豆漿原始的稠清甜

反而會上癮三峽老街美食【禾乃川國產豆製所】近80年外科醫院老宅之隱藏版豆花豆漿豆腐冰

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豐富營養價值對女性助益大

注意不含防腐劑有效期7

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禾乃川國產豆製所-合習聚落

集合禾乃川國產豆製所

禾乃川釀酵坊、青草職能學苑

以木雕刻工作室等

統稱「合習聚落」隸屬於甘樂文創

(合習="學習"台語發音)

創辦人出身三峽,因緣際會回鄉

重新且深度地愛上這片土地

這個文創有點不一樣

並非只為將古蹟建築活化

提升能見度套入商業盈利

他看見的是<人、文的根本>

發揚在地職人藝術美學

社會邊緣青少年習得技能找到人生方向

小草書屋提供孩童功課輔導、共餐、多元課程學習等

「合習聚落」就是這樣的平台

用正面力量與關懷,做最真實的引導

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每人口感定見並不相同

『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹

本篇為合作文乃本人實際食用體驗心得

無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:禾乃川國產豆製所
  • 所在地址:237臺灣新北市三峽區民權街84巷12之1號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 
  • 店家電話:02-26728121
  • 評價:★★★★
  • 備註資訊:
    一~五09:00~18:00,週末09:00~19:00


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3 comments
  1. 感覺這些甜點不錯吃 不過三峽的牛角麵包也好吃哦!
    版主回覆:(03/07/2019 02:33:12 PM)
    我偶爾也會買金牛角

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