三峽美食<禾乃川國產豆製所>堅持天然良食店鋪,致力打造社區共好循環

三峽美食<禾乃川國產豆製所>堅持天然良食店鋪,致力打造社區共好循環 @小蚊子愛飛飛

蚊姐非三峽本地人算是外來移民

觀光客甚至我來說對三峽首訪聯想就是老街

本地朋友曾指點有個地方你會喜歡可以去走走

「合習聚落」【禾乃川國產豆製所】往老街方向見三峽派出所右轉

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樓房外觀或許一般其深厚背景老一輩三峽人都知道的外科「愛鄰醫院」

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日羅馬式洋樓磨石子山牆、石柱、花園

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70年仍充滿想像的懷舊感完全敲中蚊姐的老靈魂癮三峽美食<禾乃川國產豆製所>堅持天然良食店鋪,致力打造社區共好循環

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【禾乃川國產豆製所】名思義"為主角、主原料

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捨棄成本較低的進口豆,與遵循友善農法、無毒耕作小農合作

堅持選用100%台灣非基改國產豆

 

首先會看到這個空間人工作業完全透明化

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工業風之空間格局相當時尚而且不顯擁擠

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供餐並販售豆類相關製品如豆漿鹽鹵豆豆干、限量豆皮

禾乃川台灣生豆及釀酵活力味噌系列等

種類多且都是手工自製的

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全館滿200元即可加購專屬保冷袋

很符合外地觀光客外帶時需要保冷的需求

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(除豆花未提供線上販售,餘皆可宅配)

商城連結:http://bit.ly/2FVSKSk

現還有「會員好康」

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蚊姐的粉絲們有福氣

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只想包緊緊如此冷的氣溫最適合來碗熱湯了

〔豆腐味噌湯〕

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原料出自花蓮富里有機米&台灣在地小農無毒耕作非基改大豆

以金味噌為基底,加入柴魚、海帶芽做混合二次釀酵

製作過程不加防腐劑及任何化學添加物

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球狀灑上青蔥昆布店員放慢速度將熱水緩緩倒下

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他特別說明為不破壞其益菌的活性,倒完再攪動飲用

湯頭不像一般餐廳那麼濃且重鹹,喝多喉頭不覺澀,自然回甘

 

傳統板豆腐製作方式,一口咬下有其板豆腐般彈性

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遵循古法添加台灣西南海岸,布袋嘴的洲南天然日曬鹽鹵凝結

取代工業用石膏粉或化學凝固劑

鹽鹵來自深海,讓豆腐帶著細微海味

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開胃也暖胃了來份甜品吧

〔京都白玉豆花〕帶你一秒到京都

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特製蜜黃豆、蜜黑豆,偏脆口非綿密,我個人挺愛

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含多種礦物質之天然鹽鹵,豆花軟嫩不失紮實

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Q彈綠色湯圓、糖水皆以碧螺春綠茶製作並灑上碧螺春茶粉點綴

初見面以為是抹茶呢雖名京都卻實實在在的MIT

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附上以手工焙炒乾黑豆燜煮之無糖黑豆茶

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料多豐富日式和風這一份很有飽足感呢

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營養價值高〔黑豆漿〕

以人工挑豆篩選,經整夜純水浸透才進行磨豆、蒸氣高溫煮沸

完全不添加消泡劑與增稠劑

測試濃度達標準後,再經過一次的機器濾漿及一次師傅手工濾漿

製工如此要求,造就了濃度近10度的濃郁口感

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微糖口味出自台糖2號砂糖人表示指我甜度其實非常淡

卻細細品嚐出黑豆漿原始的稠清甜反而會上癮三峽美食<禾乃川國產豆製所>堅持天然良食店鋪,致力打造社區共好循環

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豐富營養價值對女性助益大注意不含防腐劑有效期7

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集合禾乃川國產豆製所、禾乃川釀酵坊、青草職能學苑、

以木雕刻工作室等統稱「合習聚落」隸屬於甘樂文創

(合習="學習"台語發音)

創辦人出身三峽,因緣際會回鄉,重新且深度地愛上這片土地

這個文創有點不一樣

並非只為將古蹟建築活化,提升能見度套入商業盈利

他看見的是<人、文的根本>

發揚在地職人藝術美學

社會邊緣青少年習得技能找到人生方向

小草書屋提供孩童功課輔導、共餐、多元課程學習等

三峽美食<禾乃川國產豆製所>堅持天然良食店鋪,致力打造社區共好循環「合習聚落」就是這樣的平台

用正面力量與關懷,做最真實的引導。

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三峽總店(合習聚落)PS.豆花、豆腐冰等甜點總店才有提供

地址:新北市三峽區中山路13巷(三峽老街派出所旁,區公所正後方)

電話:02-26728121

營業時間:週一~五9:00-18:00 / 週六日9:00-19:00

 

華山快閃店(藝術西街貨櫃)

營業時間:1/124/11週一至週日11:0020:00 

現場有好吃也好拍喔

及三峽才有的「霜淇淋與豆花」限量供應中

推薦沒試過的大家可以先去嚐鮮!

 

每人口感定見並不相同

『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹

本篇為合作文,乃本人實際食用體驗心得

無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意

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3 comments
  1. 感覺這些甜點不錯吃 不過三峽的牛角麵包也好吃哦!
    版主回覆:(03/07/2019 02:33:12 PM)
    我偶爾也會買金牛角

Comments are closed.