板橋美食~吉村牛舌Yoshimura,牛舌專賣店炭燒現烤三種部位口感滿分

板橋美食~吉村牛舌Yoshimura,牛舌專賣店炭燒現烤三種部位口感滿分 @小蚊子愛飛飛

美食第三趴來到板橋

我個人記憶經驗  大都吃的是滷豬舌

牛舌只有燒烤店 一片薄薄地淺嚐

板橋車站3號出口過文化路

土地銀行旁巷轉入 直走接公館街

一間頗醒目【吉村牛舌Yoshimura

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說它醒目因為這是一條傳統街道

外觀文青 長玻璃窗視線穿透 日式工業風內裝

頗像時髦美髮沙龍 很年輕人的調調兒

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主打牛舌專賣 若同行者不吃牛

另有豬與雞腿排定食

差別在於選擇部位與幾片幾切

牛舌尖薄切、中段厚切、牛舌根極厚切

說明蠻清楚的

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採成本較高澳洲穀飼牛舌

店家說事前需處理去筋、苔、雜質頗費功

當日全手工現切烤製

尖峰時間就請客人等候擔待了

調味料、水、置物籃等自行取用

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霓虹招牌畫龍點睛 夜晚更有lounge barfu

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單點和風沙拉&蘋果西打

新鮮飽水菜葉、小蕃茄切片、鮪魚、玉米粒

先讓複雜的味覺淨化一下 再正式迎接大餐

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吉村牛三拚定食

第一次嚐試通常會選這道

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綜合薄切牛舌24+厚切牛舌12+去骨牛小排

認"切"的數量比較好辨別

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味噌湯除傳統豆腐塊、海帶芽 另加洋蔥更加清爽甜

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手工製作溏心蛋、泡菜

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加了大麥的米飯 挺有咀嚼感又養生

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牛舌尖薄切偏脆口

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厚切彈牙 我個人喜歡這部位

厚切大概像口紅這樣長度

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至於嚼勁兒就交給了牛小排

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鹽蔥、蒜片提升風味

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重口味者可添加海鹽或七味粉 不過原味最鮮美

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牛舌的軟脆Q在牙尖縫彈跳 就是它迷人之處板橋美食~吉村牛舌Yoshimura,牛舌專賣店炭燒現烤三種部位口感滿分

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炭燒牛舌定食(36切)

下回不必客氣直接攻厚切或極厚切

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肉質、光澤、誘人的豐腴度

這時候你就覺得燒烤店牛舌吃起來好無感啊哈哈板橋美食~吉村牛舌Yoshimura,牛舌專賣店炭燒現烤三種部位口感滿分

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加點〔月見山藥泥〕

將蛋黃與山藥泥攪拌再倒進麥飯裡

原本粗糙的米粒更香滑嫩了

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我不太吃飯的人

因主角配角搭配得宜 一整份全嗑光

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對許久未去日本旅遊的我來說

能吃到仙台名產 幸福感飄飄然板橋美食~吉村牛舌Yoshimura,牛舌專賣店炭燒現烤三種部位口感滿分

台灣牛舌專賣店真的不多不氾濫

敢吃或嚐鮮者一定要來

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FB https://www.facebook.com/twyoshimura/

地址:新北市板橋區公館街110號(板橋站3號出口)

時間:11:3020:30

每人口感定見並不相同

『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹

本篇為合作文  乃本人實際食用體驗心得

無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意

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4 comments
  1. 又再放火了^^
    我想吃
    版主回覆:(06/05/2019 11:45:31 PM)
    接下來還有很多火要放

  2. 牛舌專賣好特別哦!在台灣真的不多見。
    厚切的還有貼心的劃刀,粉粉的色澤感覺會滿嫩的!
    版主回覆:(06/05/2019 11:45:50 PM)
    真的好吃 尤其去過日本旅遊過的人

  3. 牛舌吃起來的口感會比牛肉嫩口
    這邊分了薄切、厚切、極厚切三種不同厚度
    吃起來的感覺應該也不同
    版主回覆:(06/05/2019 11:46:54 PM)
    我都想再試耶

  4. 最近剛從日本回來
    懷念那邊的美景與和牛XD
    有機會也想吃吃牛舌
    版主回覆:(06/05/2019 11:53:57 PM)
    我朋友也說是口袋名單 因為她去日本吃過牛舌

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