部落食尚台東海岸線美食~巴歌浪船屋Liay里艾的廚房吃鮮吃飽吃茄操

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快樂的出帆

見到巴歌浪船屋就聯想到這首台語老歌部落食尚台東海岸線美食~巴歌浪船屋Liay里艾的廚房吃鮮吃飽吃茄操

船屋是民宿造型極具特色令人想一探究竟

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在阿美族「巴歌浪Pakelang並非地名

生活中無論悲歡喜慶中大獎也好、失戀也好

透過「巴歌浪Pakelang儀式

所有開心與不開心隨捕魚時的海浪飄流遠去

回復正常生活的意思也是種樂天部落食尚台東海岸線美食~巴歌浪船屋Liay里艾的廚房吃鮮吃飽吃茄操

 

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對面Liay里艾的廚房】

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原主人的兒子里艾Liay餐飲出身

曾任職台北五星級酒店

與太太回故鄉接下主廚的任務

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部落食尚台東海岸線美食~巴歌浪船屋Liay里艾的廚房吃鮮吃飽吃茄操採預約制之無菜單創意料理

一客600元起需至少3天前預約

 

◆開胃菜

自種有機洛神花茶

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白玉苦瓜佐當地鬼頭刀作的XO

在地部落阿嬤的有機清蒸地瓜與芋頭片

地瓜相當清甜

番茄佐黑豆沙拉+迷你野苦瓜葉

由左至右、由苦至甜像人生一樣

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◆野菜沙拉

當地野菜龍葵&野莧菜

綜合了野菜的甘苦與和風醬汁

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◆野菜蒸蛋

蒸蛋+刺蔥枸杞、菇

收斂起原住民的放清新的小品

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◆生魚片

漂流木作菜盤

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部落族人當日捕獲鬼頭刀、紅甘、鰹魚

綠色翼豆即楊桃菜

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紅甘包括炙燒與生魚片

旁邊哇沙米香氣田芥菜可一起食用

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主廚親自釣的白毛、川燙軟絲

新鮮Q彈又無魚腥味非常可口

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◆鹽烤鬼頭刀

端上來時整桌人都嘩一聲

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需剝開外皮厚實魚肉還保留了汁液

單純的鹽烤如此味美超適合喝啤酒啊

提醒:未成年請勿飲酒、禁止酒駕、飲酒過量有害健康

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◆土肉桂烤雞

使用當地香料土肉桂及台東土雞

一扒開香氣竄出

大口吃雞的爽快莫過於此

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◆烤黑黑湯

菜名挺可愛的

將魚烤到焦黑後再煮成湯添加刺蔥

濃郁、鮮美感覺會醒酒XD

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◆手工水果奶酪

有機洛神熬成醬,天然解油膩

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別於一般原住民料理的原始粗獷

Liay里艾的廚房】多一些精緻

蠻貼近都市人挑剔的味蕾

朋友見我打卡說其實周邊景色優美

離海近、有草坪適合露營

又是一個再來見識體會的理由了部落食尚台東海岸線美食~巴歌浪船屋Liay里艾的廚房吃鮮吃飽吃茄操

 

FB https://www.facebook.com/pakelangbnb/

地址:台東縣長濱鄉樟原村大峰峰15

訂餐專線:0911037535

 

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本篇為合作文乃本人實際走訪心得

無廣告意圖(非商業性質)及無推銷之意

僅供參考

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15 comments
  1. 民宿船屋的造型很有特色耶
    無菜單料理 每道都很精緻
    食材都很新鮮呀
    這裡感覺不錯~
    版主回覆:(01/22/2020 12:42:22 PM)
    當天吃的有夠飽的

  2. 生魚片很鮮美的感覺
    版主回覆:(01/22/2020 12:57:33 PM)
    超好吃的掃光

  3. 祝你
    新年快樂
    萬事如意
    心想事成
    健康快樂
    版主回覆:(01/22/2020 08:43:01 PM)
    新年快樂喔

  4. 最近痞客邦留言會怪怪的@@
    版主回覆:(01/23/2020 10:53:09 PM)
    我覺得還好耶 有時會延遲

  5. 超厲害的
    那擺盤根本不輸北部餐廳
    有見過世面有差
    版主回覆:(01/23/2020 11:12:01 PM)
    就是年輕人的調調

  6. 嗨嗨 阿蚊
    新年快樂
    祝您金鼠年 好運鼠不完🐭
    來年也記得繼續支持哦!💋
    版主回覆:(01/26/2020 06:35:07 PM)
    新年快樂!

  7. 新年快樂
    祝你
    萬事如意
    心想事成^^
    版主回覆:(01/26/2020 06:37:39 PM)
    新年快樂!

  8. 美食讚讚
    版主回覆:(01/28/2020 01:26:52 AM)
    除了美食還是美食哈

  9. 我覺餐點看起來就很不錯,尤其那烤雞((流口水))
    版主回覆:(02/03/2020 08:57:14 PM)
    手扒雞熱熱吃超爽

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