這陣子五星級酒店最火紅就屬圓山大飯店
每到下午2點著手準備當晚的點燈排列
ZERO、加油字樣向醫護人員致敬打氣
也提醒我們防疫樂觀期盼但仍不能鬆懈
我覺得防疫似乎漸漸已成全民凝聚共識
不再像初期那麼恐慌對立
圓山大飯店現推出「2020餐廳超值優惠」方案
至5/31止各主題餐廳享優惠價
粵式〔金龍餐廳〕平日週一～週四午餐餐期
指定飲茶點心每道優惠99元
人氣必吃〔堂剪先知鴨〕原價幾近5折
太吸引人好康因此我們專程來訪了
活動連結
https://www.grand-hotel.org/TW/official/news-detail.aspx?gh=TP&id=502
席間榮幸與主廚許耀光合影
其粵菜餐飲資歷近30年
曾於日本、上海、溫州等地展現廚藝 風格創新
身為香港人+台灣女婿親和力十足（貢台語ㄟ通喔
第一個亮點寬廣桌次坐席
第二整片玻璃窗遠眺大直橋、基隆河畔
101等盡收眼底無敵視野景緻
第三就是主角〔先知鴨〕了
選自成長週期28天宜蘭櫻桃鴨
體積上比一般片皮鴨嬌小許多
因為它還是幼齒小鮮肉可直接煎開 剪時還會噴汁呢
我吃烤鴨的經驗不多 最近常吃的是龍都
先知鴨比片皮鴨肉質更為鮮嫩
皮脆、飽水多汁 本身已有鹹度 沾醬另番風味
無蔥段黃瓜餅皮夾食
很單純地淺嘗輒止的滿足回味
〔冰鎮象拔蚌〕加拿大屬小的象拔蚌
哇沙米或以檸檬+蘋果醋沾食
秋葵蜂蜜漬過 相當清爽的開胃菜
〔星州肉骨茶〕加進台灣人偏愛的藥饍材
蒜頭連同外衣煲1.5小時
非正統新加坡重白胡椒
湯頭濃而溫順 排骨肉厚實不柴
各式港點飽滿又新鮮
煎得恰恰、充滿香氣臘味蘿蔔糕也是必點之一
〔客家梅菜芥蘭〕我蠻愛蒜炒芥蘭的
此道作法並沒有一般梅菜的鹹漬
搭配芥蘭挺爽口
〔麻辣車仔鹵〕
黃金魚丸、豬皮、蘿蔔、魷魚、金針菇、高麗菜
鴨血、臭豆腐、松板豬肉
集結起來有如微型版盆菜的fu
湯頭麻而不鹹 辣而不嗆
打包回家作火鍋湯底繼續享受
〔金銀米XO鮑魚炒飯〕
看似平凡的炒飯卻有種特殊口感
原來加了蹦米乓 大約1:5比例
粒粒分明配料豐富 咀嚼時更有層次感了
點心〔紅豆鬆糕〕、〔富貴平安〕、〔楊枝甘露〕
早聞紅豆鬆糕＝蔣宋美齡
沾主廚的光終於吃到它
蓬鬆綿密 我擺久一會兒才開動 涼後多了分Q彈
紅豆粒&內餡其實不會太過甜膩
據說至今保持著師傅手工製作方式 難怪厲害
外型如梨〔富貴平安〕
平＝蘋 果肉保留最原始的甜度
搭優格清清淡淡的
去香港旅遊除必喝凍檸茶
〔楊枝甘露〕西米露芒果西柚
湯汁、果粒酸酸甜甜 我超極愛的
趁這波好康折扣來圓山大飯店啖美食真的賺到
也療癒了無法出國的心
圓山飯店金龍餐廳
https://www.grand-hotel.org/TW/official/restaurant-detail.aspx?gh=TP&serno=2
地址：台北市中山區中山北路四段1號2樓
電話：02-28868888 #1262/1263
時間：11:30～22:00
午餐 11:30～14:30 最後點菜時間14:00
（營業時間、公休日以官網粉絲頁公告為主）
每人口感定見並不相同
『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹
本篇乃本人實際食用體驗心得
無廣告意圖（非商業性質）僅供參考、無推銷之意
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哇~真得很超值但只有平日
話說最近開車在高速公路上
最喜歡畫面就是 "圓山ZERO"
版主回覆：(05/07/2020 03:52:40 PM)
希望天天都ZERO
很超值耶！尤其先知鴨太誘人了
版主回覆：(05/07/2020 04:05:00 PM)
灰熊juicy的小鴨鴨
很超值耶！尤其先知鴨太誘人了
看的口水快留下來 很想吃
版主回覆：(05/07/2020 04:05:17 PM)
超好吃的港點
讚+推，真的太幸福了，圓山耶!!羨慕
版主回覆：(05/07/2020 04:16:16 PM)
趕快來揪一桌
看到都餓了啦,真內行,麻辣湯底就是要包回家加料繼續享用啊,那道加了藥膳的湯品我也愛,排骨看起來入味好吃
版主回覆：(05/07/2020 09:41:50 PM)
當天太飽了無法全部下肚
但還是好滿足
天呀!我餓了~~~~
平日去真的好划算喔!
推~
版主回覆：(05/07/2020 09:55:54 PM)
而且視野超棒的
謝謝分享
版主回覆：(05/07/2020 10:11:56 PM)
不客氣
很划算耶
版主回覆：(05/07/2020 10:16:34 PM)
非常有口福
那烤鴨那點心看了又餓了，很是划算，謝謝介紹，很棒~~~
版主回覆：(05/07/2020 10:19:14 PM)
平日來吃一波
坐在窗邊的視野真不錯
雖然我不吃鴨 不過料理看起來都很讚耶!
看來要趁平日中午去吃了 哈
版主回覆：(05/08/2020 05:46:27 PM)
視野真的非常好
view好食物也有棒耶!!
版主回覆：(05/08/2020 05:48:42 PM)
我也是第一次來吃
鴨肉烤得油油亮亮的
根本折磨邊緣人
壞阿蚊
版主回覆：(05/08/2020 05:49:15 PM)
幫妳多吃一點
我超愛吃港點的，看到你首圖的燒賣就不行了
太想吃啦~~~
版主回覆：(05/08/2020 05:53:09 PM)
原來你跟我一樣愛港點
哦…那脆皮…太誘人了^^
版主回覆：(05/08/2020 05:59:32 PM)
真是幸福的偶
感謝分享
版主回覆：(05/08/2020 11:18:04 PM)
不客氣
這大廳也未免太氣派了！！
那個紅豆鬆糕好特別，
在外面似乎是沒看過的呢！
版主回覆：(05/09/2020 05:35:42 PM)
紅豆鬆糕是蔣宋美齡的最愛
圓山的招牌之一
那個鴨令人口水直流阿~
版主回覆：(05/11/2020 08:15:02 PM)
現烤出爐好吃
那烤鴨的顏色真是誘人呀
看起來真是不錯吃，好想吃看看
版主回覆：(05/13/2020 12:48:28 AM)
比一般片皮鴨嫩多了
看起來好好吃
好誘人
版主回覆：(05/16/2020 10:25:40 PM)
誘人的鴨
櫻桃鴨~肚子餓了~
版主回覆：(05/18/2020 12:08:05 AM)
很嫩的櫻桃鴨
港式我鴨肉就不敢吃
版主回覆：(06/04/2020 01:00:35 PM)
是港式的鴨肉嘛？
烤鴨不錯啊