台北酒吧推薦「jiangwayne.com Sake Bar清酒吧信義」NO SAKE NO LIFE享受清酒純米吟醸馥郁口感

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在台灣清酒已非既定印象中的配餐角色

台北目前有12間清酒專賣

其中臨近信義安和站jiangwayne.com Sake Bar清酒吧】

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初見黑膠唱片、CD、唱盤

就外觀你會以為走入Tower Records

兩個座位也真寸土寸金的迷你台北酒吧推薦「jiangwayne.com Sake Bar清酒吧信義」NO SAKE NO LIFE享受清酒純米吟醸馥郁口感

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推開陳列櫃1秒穿越

挑高、吧台、日式酒桶、燈光、音樂

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整個跳脫清酒=居酒屋之傳統形象

各年齡層會喜愛的舒適時尚氛圍lounge bar

二樓則三間包廂

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提供清酒、日本威士忌、在地食材下酒小菜

單杯或開瓶形式

可選時段制「任性喝」(限90分鐘)

或清酒、果實酒三組合

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清酒儲存需於5度低溫下 一但開後無法久放

週末時才會開新瓶 我週二很幸運喝到新瓶了台北酒吧推薦「jiangwayne.com Sake Bar清酒吧信義」NO SAKE NO LIFE享受清酒純米吟醸馥郁口感

因為週末正巧賣完啦

台北酒吧推薦「jiangwayne.com Sake Bar清酒吧信義」NO SAKE NO LIFE享受清酒純米吟醸馥郁口感(未成年請勿飲酒 喝酒勿開車)

 

通常會先瞭解有無喝過清酒?

平常喜歡什麼味道口味?再推薦顧客適合的酒款

介紹本鎮店之寶們

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(1)石鎚純米大吟釀

全台灣只有5支的石鎚100週年紀念品

西日本第一高山「石鎚山」作瓶身設計發想

銀色「伊予水引結」裝飾乃愛媛縣傳統工藝

愛媛縣所產「松山三井」米種

原糙米大小研磨成25%精米 口感高雅纖細

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(2)靜岡磯自慢大吟釀~一滴入魂

磯自慢酒造至今近200年了

特選優質「兵庫縣特東条産特上特等山田錦」酒米

及獨特酵母 酒香濃郁

(3)曾獲IWC 2013最高賞~喜多屋極醸大吟醸

酒體清+些許酸感

精選福岡縣產「山田錦」酒米

果香濃厚甘醇 後味微辛

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(4)秋田縣新政6號亞麻貓動物園系列台北酒吧推薦「jiangwayne.com Sake Bar清酒吧信義」NO SAKE NO LIFE享受清酒純米吟醸馥郁口感

酒造推出年輕化的動物園系列

亞麻貓即其中一個儲藏桶代表

每一儲藏桶至多釀造出516

本店擁亞麻貓第413支限量品 相當珍貴

(5)智慧美人純米大吟釀

將北海道的彗星米運回至九州大分作精米處理

也有出水果酒

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✽針對未喝過清酒者當日開瓶推薦

(6)神奈川殘草蓬萊

粉色這支有草莓味、中段微微辛→甘

香氣重易入口

(7)東鶴

白麴釀造、日本酒度-11度甘度重

也有些微辛口感

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我是幾乎沒喝過清酒對酒感無概念

〔清酒三組合800元單杯〕小試一下

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★雪雀酒造~讚穀讚水

純手工製作即<最好的米、最好的水>

僅愛媛縣內才能喝到

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高腳杯置入些許冰塊、轉杯

冰杯用意讓杯與清酒溫度更加合諧

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輕嗅 極芬芳療癒香氣叫人愛不釋聞

入口甘、再帶出辛 很適合第一次品嚐的入門

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★新潟高千代酒造~扁平精米辛口純米酒

採長型扁平精米與完全發酵超軟水釀造

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在清酒吧單杯皆足足120ml

先以口就杯才不致溢出浪費

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+19辛度讓我不禁有點擔心會不會過重

事實上這是此三款裡我最喜歡的酒體台北酒吧推薦「jiangwayne.com Sake Bar清酒吧信義」NO SAKE NO LIFE享受清酒純米吟醸馥郁口感

入口辛、順口不嗆有層次感

尾韻柔和耐喝迷人的呢

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最後三倍蒸釀酒★黃鶴

就屬於比較普羅大眾的酒款了

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清酒酒精濃度大都不超過20%

不像洋酒口感濃烈 對我而言好感度超高

問不倒的店長侃侃解說時

深深感受到他對清酒的熱愛

想體驗清酒獨特風味魅力

就來寶庫jiangwayne.com Sake Bar清酒吧】台北酒吧推薦「jiangwayne.com Sake Bar清酒吧信義」NO SAKE NO LIFE享受清酒純米吟醸馥郁口感

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FB https://www.facebook.com/jiangwayne.com.sakebar/

地址:台北市大安區信義路四段390

電話:02-23781880

時間:18:0002:00、週一休

(營業時間、公休日以官網粉絲頁公告為主)

 

每人口感定見並不相同

『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹

本篇為合作文 乃本人實際食用體驗心得

無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意

 

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