與朋友約六張犁站吃正餐+咖啡館
嘉興街【柑橘Shinn-鴨蔥】拉麵
乃「柑橘Shinn-Soba」仁愛路本店之二店
也是相當有人氣的
柑橘Shinn鴨蔥-如何去
六張犁捷運站約5分鐘左右步程
最近的公車站捷運六張犁（和平）
柑橘Shinn鴨蔥-用餐方式規定
營業時間沒到11:20即抵達
結果前面已三組waiting
好心提醒我們要先填候位單留姓&人數
總之見人在等待就要填單
店員會確認每組人到齊才開放進入
規定、用餐方式多到得細細詳讀一遍
重點整理：
1、不提供訂位、用餐限50分鐘不收服務費
2、店員會確認用餐者的位子以免送錯
接受分開坐者、入坐後不接受換位要求
3、無廁所需至隔壁廟借用
PS.我個人覺得桌上小告示立牌夠詳盡了
東看西看很眼花撩亂
老一輩顧客不知會不會頭暈
點餐機～投錢～拿票券～交服務員～安排座位
鹹度、麵條粗細硬軟可客製
各款內容物點餐機標示
習慣平常會附的蛋類、筍干都得加購
淡麗：偏清澈透明的湯頭口味略重
踩雷霸王：針對重口味者
還有鴨醬鴨叉燒飯兩款
柑橘Shinn鴨蔥-環境
最前方置物籃自行取用需放回原位
我們三個坐大桌
面窗一排小造景fu也不錯
自助區
辣油、柚子胡椒、醋醬料
柑橘水、檸檬水
熱水瓶鹽味清湯～若拉麵湯太濃可添加
我一進來忙拍照、認識各區塊、讀規定
有點忙捏哈哈
<鴨が葱を背負って来る>店家解釋
希望為大家帶來美味及好運
聆聽著日系流行樂
整體仿日本情境有偽出國的想像
柑橘Shinn鴨蔥-餐點介紹
雷系◆柑橘鴨乾拉麵+半熟蛋+柑橘可爾必思
+日式辣味噌餛飩
掛碗緣二片豚叉燒
塊狀鴨叉燒丁、二片鴨肉
黑色粉末乃特調香味粉
麵體選硬度具嚼勁兒
加半熟蛋攪拌多了滑溜感
雷系屬濃鹹重口味涮嘴朋友相當喜歡
一大塊日式辣味噌餛飩朋友就覺得一般般
女性人氣◆淡麗柑橘鴨+溏心蛋
每人桌前都會放置一個沙漏
提醒顧客麵泡到三分鐘會變軟
話說淡麗不是清澈的嘛
怎麼有一片淡黃色濃泡
店家以分子料理方式
將鴨湯作成香濃泡沫狀
自己種的有機檸檬葉
本碗色系蠻漂亮的
豚叉燒偏嫩
四片鴨叉燒具油脂香甜迷人
淡麗鴨香、柑橘各佔50%
湯頭濃郁非死鹹
柑橘解膩有提升層次的效果
或添點辣油又是不一樣的滋味
基本上這碗我喝到快見底啦
by the way柑橘不要泡太久會苦
拿起放前面小盤子
麵量對女生來說是挺足夠的
以鴨湯作為湯底確實香氣風味獨特
若走清爽系就建議至本店
平日中午才不一會兒湧進等待的客人們
假日肯定不得了
FB
https://www.facebook.com/sobashinncitrus/
地址：台北市信義區嘉興街315號
電話：02-87320977
時間：11:30～14:00、17:30～20:30
（營業時間、公休日以官網粉絲頁公告為主）
每人口感定見並不相同
『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹
本篇乃本人實際食用體驗心得
無廣告意圖（非商業性質）僅供參考、無推銷之意
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店家/景點資訊
- 店家名稱：柑橘Shinn-鴨蔥
- 所在地址：110臺灣台北市信義區嘉興街315號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六
- 店家電話：02-87320977
- 備註資訊：
11:30～14:00、17:30～20:30
餐點擺盤有精緻吔,看起來就好好吃
版主回覆：(02/25/2021 08:32:57 PM)
擺盤美絕對加分
我像是回到日本了5推推
版主回覆：(02/25/2021 08:42:20 PM)
我也覺得有那種感覺
好喜歡，謝謝分享。
版主回覆：(02/25/2021 08:52:08 PM)
不客氣
沒試過鴨湯，乾拉麵也不錯的感覺
版主回覆：(02/25/2021 08:52:26 PM)
就偏重口味但不會死鹹
鴨湯為湯底感覺挺特別的
麵條看起來是帶點嚼勁的
版主回覆：(02/25/2021 08:55:45 PM)
比較少吃到鴨湯底的
這個好特別哦!!!
版主回覆：(02/25/2021 08:56:09 PM)
嘿呀生意很好哩
食器和食物都很雅啊,我有興趣
版主回覆：(02/25/2021 09:05:36 PM)
快來台北
晚安
版主回覆：(02/25/2021 11:41:19 PM)
晚安喔
火箭推滿滿~~麵感覺好大碗阿
而且湯頭應該很讚’
版主回覆：(02/25/2021 11:43:03 PM)
重口味的人會喜歡
以鴨湯為湯底的拉麵還沒試過還沒新鮮的吃法
版主回覆：(02/27/2021 01:43:12 AM)
夠味特別
好想吃吃看
版主回覆：(02/27/2021 01:55:52 AM)
可以試試看喔
想吃想吃（流口水
版主回覆：(02/27/2021 01:58:07 AM)
不知LA有沒有這種的
真不錯
版主回覆：(02/27/2021 02:00:31 AM)
可以二訪
需要找一找(等妳下次再來的時候…等)
不過有不錯吃的拉麵店
版主回覆：(02/27/2021 07:47:26 PM)
XD…..等我再去美國可能很久以後
整體看起來真的都很不錯，感覺就非常的美味^^
版主回覆：(03/06/2021 06:08:47 PM)
跟一般豚骨湯頭有些不同
好特別第一次看到以鴨湯作為湯底的拉麵，一定要去嚐嚐
版主回覆：(03/06/2021 06:35:43 PM)
推薦你喔
謝謝格友分享
有機會也想嘗試
有時間歡迎到我的格子逛逛留言交流:D
版主回覆：(03/09/2021 08:20:11 PM)
到你家囉