六張犁拉麵「柑橘Shinn-鴨蔥」以鴨湯為基底的拉麵,湯頭多款選擇用餐有偽出國的感覺

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與朋友約六張犁站吃正餐+咖啡館

嘉興街【柑橘Shinn-鴨蔥】拉麵

「柑橘Shinn-Soba仁愛路本店之二店

也是相當有人氣的

 

柑橘Shinn鴨蔥-如何去

六張犁捷運站約5分鐘左右步程

最近的公車站捷運六張犁(和平)

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柑橘Shinn鴨蔥-用餐方式規定

營業時間沒到11:20即抵達

結果前面已三組waiting

好心提醒我們要先填候位單留姓&人數

總之見人在等待就要填單

店員會確認每組人到齊才開放進入

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規定、用餐方式多到得細細詳讀一遍

重點整理:

1、不提供訂位、用餐限50分鐘不收服務費

2、店員會確認用餐者的位子以免送錯

接受分開坐者、入坐後不接受換位要求

3、無廁所需至隔壁廟借用

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PS.我個人覺得桌上小告示立牌夠詳盡了

東看西看很眼花撩亂六張犁拉麵「柑橘Shinn-鴨蔥」以鴨湯為基底的拉麵,湯頭多款選擇用餐有偽出國的感覺

老一輩顧客不知會不會頭暈六張犁拉麵「柑橘Shinn-鴨蔥」以鴨湯為基底的拉麵,湯頭多款選擇用餐有偽出國的感覺

 

點餐機~投錢~拿票券~交服務員~安排座位

鹹度、麵條粗細硬軟可客製

各款內容物點餐機標示

習慣平常會附的蛋類、筍干都得加購

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淡麗:偏清澈透明的湯頭口味略重

踩雷霸王:針對重口味者

還有鴨醬鴨叉燒飯兩款

 

柑橘Shinn鴨蔥-環境

最前方置物籃自行取用需放回原位

我們三個坐大桌

面窗一排小造景fu也不錯

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自助區

辣油、柚子胡椒、醋醬料

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柑橘水、檸檬水

熱水瓶鹽味清湯~若拉麵湯太濃可添加

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我一進來忙拍照、認識各區塊、讀規定

有點忙捏哈哈六張犁拉麵「柑橘Shinn-鴨蔥」以鴨湯為基底的拉麵,湯頭多款選擇用餐有偽出國的感覺

<鴨が葱を背負って来る>店家解釋

希望為大家帶來美味及好運

聆聽著日系流行樂

整體仿日本情境有偽出國的想像六張犁拉麵「柑橘Shinn-鴨蔥」以鴨湯為基底的拉麵,湯頭多款選擇用餐有偽出國的感覺

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柑橘Shinn鴨蔥-餐點介紹

雷系◆柑橘鴨乾拉麵+半熟蛋+柑橘可爾必思

+日式辣味噌餛飩

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掛碗緣二片豚叉燒

塊狀鴨叉燒丁、二片鴨肉

黑色粉末乃特調香味粉

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麵體選硬度具嚼勁兒

加半熟蛋攪拌多了滑溜感

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雷系屬濃鹹重口味涮嘴朋友相當喜歡六張犁拉麵「柑橘Shinn-鴨蔥」以鴨湯為基底的拉麵,湯頭多款選擇用餐有偽出國的感覺

一大塊日式辣味噌餛飩朋友就覺得一般般

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女性人氣◆淡麗柑橘鴨+溏心蛋

每人桌前都會放置一個沙漏

提醒顧客麵泡到三分鐘會變軟

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話說淡麗不是清澈的嘛

怎麼有一片淡黃色濃泡六張犁拉麵「柑橘Shinn-鴨蔥」以鴨湯為基底的拉麵,湯頭多款選擇用餐有偽出國的感覺

店家以分子料理方式

將鴨湯作成香濃泡沫狀

自己種的有機檸檬葉

本碗色系蠻漂亮的六張犁拉麵「柑橘Shinn-鴨蔥」以鴨湯為基底的拉麵,湯頭多款選擇用餐有偽出國的感覺

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豚叉燒偏嫩

四片鴨叉燒具油脂香甜迷人

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淡麗鴨香、柑橘各佔50%

湯頭濃郁非死鹹

柑橘解膩有提升層次的效果

或添點辣油又是不一樣的滋味

基本上這碗我喝到快見底啦六張犁拉麵「柑橘Shinn-鴨蔥」以鴨湯為基底的拉麵,湯頭多款選擇用餐有偽出國的感覺

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by the way柑橘不要泡太久會苦

拿起放前面小盤子

麵量對女生來說是挺足夠的

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以鴨湯作為湯底確實香氣風味獨特

若走清爽系就建議至本店

平日中午才不一會兒湧進等待的客人們

假日肯定不得了六張犁拉麵「柑橘Shinn-鴨蔥」以鴨湯為基底的拉麵,湯頭多款選擇用餐有偽出國的感覺

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FB六張犁拉麵「柑橘Shinn-鴨蔥」以鴨湯為基底的拉麵,湯頭多款選擇用餐有偽出國的感覺https://www.facebook.com/sobashinncitrus/

地址:台北市信義區嘉興街315

電話:02-87320977

時間:11:3014:0017:3020:30

(營業時間、公休日以官網粉絲頁公告為主)

 

每人口感定見並不相同

『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹

本篇乃本人實際食用體驗心得

無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意

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本 著作 係採用創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 2.5 台灣 授權條款授權.

店家/景點資訊

  • 店家名稱:柑橘Shinn-鴨蔥
  • 所在地址:110臺灣台北市信義區嘉興街315號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 
  • 店家電話:02-87320977
  • 備註資訊:
    11:30~14:00、17:30~20:30


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17 comments
  1. 餐點擺盤有精緻吔,看起來就好好吃
    版主回覆:(02/25/2021 08:32:57 PM)
    擺盤美絕對加分

  2. 沒試過鴨湯,乾拉麵也不錯的感覺
    版主回覆:(02/25/2021 08:52:26 PM)
    就偏重口味但不會死鹹

  3. 鴨湯為湯底感覺挺特別的
    麵條看起來是帶點嚼勁的
    版主回覆:(02/25/2021 08:55:45 PM)
    比較少吃到鴨湯底的

  4. 需要找一找(等妳下次再來的時候…等)
    不過有不錯吃的拉麵店
    版主回覆:(02/27/2021 07:47:26 PM)
    XD…..等我再去美國可能很久以後

  5. 謝謝格友分享
    有機會也想嘗試
    有時間歡迎到我的格子逛逛留言交流:D
    版主回覆:(03/09/2021 08:20:11 PM)
    到你家囉

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