2018～2020米其林餐盤加持
行前我對陽明山【松園禪林】就相當期待
吃後倒有所感觸
松園禪林-如何去
位於菁山近冷水坑
路途遙遠開車較方便，臨近附停車場
也有公車，最近的公車站松園
松園禪林-環境
除了用餐
另開放純園區參觀、品茗咖啡飲料
門口專人收取遊園參觀200元/人可抵消費
雖然當天山上的陽光被收起來
陰涼爽快甚是舒服
12生肖石雕、沿路造景越來越有日式情境
位冷水坑佔地七公頃
小橋流水林園還有秘境
空氣清新一片綠油油身心靈舒暢
可惜後來下雨沒時間好好走一走
進門更換室內拖鞋
全為半開放式包廂
為數不多建議電話預約
最後方有可容納多人團體座位區
雖說是包廂沒到很隱密
說話大聲一點聽的見
窗前走道還看的進來
松園禪林-無菜單料理，餐點介紹
紙卷打開列出今日菜譜
每道敍述第一個字組合
「松園禪林手創原心」
詩意、創意、猜不出菜色內容
怎能不讓人期待
●蘊涵
小菜道出人生酸甜苦辣
椒鹽菌菇、青木瓜～抓鹽出水削片
加韓式辣椒粉及川味麻辣醬
白玉苦瓜～破布子素蠔油滷製
酥炸牛蒡絲芋頭絲～灑上甜粉芝麻
小蕃茄～川燙去皮後以百香果
檸檬汁、橄欖油醃漬酸甜甜開胃
●驚蟄
包含各種水產、魚生、鴨胸肉
帶淡淡水梨味脆口白色豆薯條
肉質飽滿清爽鮮美
久未吃日式料理的我開心
●淬湅
猶如nigiri式烏魚子+米飯
淋酒、點火微炙燒
讓酒香融入烏魚子內
蠻特別的表現
●羽化
細麵條、鮑魚塊、清雅粉色醬料
服務人員介紹其黑色魚子醬
友人卻私下爆料其實是用魚肉作的非魚卵
立馬上了一課專業人士才知道的秘密
●璀璨
將蒸籠裡鱸魚、冬粉等配料沾抹冬瓜醬
沙漏計時蒸熟
吃的是魚肉原味、無過多調料
飲冰涼蘋果醋解膩
●薪傳
其實就像王品牛小排（很直白
滷過的味道偏重
松阪豬則因回訪客而主動贈送的
這一點有加分
●幸福
涼涼的溫度酌熱湯
也是一種幸福感
湯頭順喉暖胃
豆包裡有丸子、豬肚等配料
●美滿
桃膠、雪燕、冰糖燉煮過的蘋果
養顏美容女生很需要
搭普洱茶與古早味小餅干
全系列劃下句點
松園禪林-心得評價
好的、接著不藏私個人心得：
每一道菜色服務人員詳細講解
當天服務沒什麼特別挑剔
不過我在意的是細節
例如說如此幽美景觀裡用餐
餐點、器皿並無想像中精緻
營造出的價值感是景1000、餐500
連續三年米其林加持卻沒對等感覺
內部環境也真的是頗陳舊了
再查看google近期評價
似乎有呼應到我的心情
據說前經營者食養山房
我倒想去汐止體驗作個比較呢
FB
https://www.facebook.com/pinegarde/
地址：台北市士林區菁山路101巷160號
電話：02-28613578
時間：12:00～15:00、18:00～21:00、周一休
每人口感定見並不相同
『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹
本篇乃本人實際食用體驗心得
無廣告意圖（非商業性質）僅供參考、無推銷之意
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哇~是一個很讚的地方耶!!!
版主回覆：(05/18/2021 03:41:10 PM)
很舒服呢
這用餐環境也太~悠閒了
很適合帶爸媽一起去呢
版主回覆：(05/18/2021 03:43:22 PM)
就蠻清幽的
這地方之前也有看人分享，那時候就很喜歡這家餐廳的氣氛
他們家的料理一道道看起來真的是讓人覺得好好吃呀
版主回覆：(05/18/2021 03:45:37 PM)
慢慢吃、享受美麗的景色
感謝好友分享
版主回覆：(05/18/2021 03:46:29 PM)
不客氣
環境100分。不過我本人對於米其林指標，基本上不怎麼覺得認同^^
哈哈，吃過好幾個有米其林指標的，都相當…..普通^^10推推
版主回覆：(05/18/2021 03:48:00 PM)
哈哈每個人心中的米其林分數不一樣
很棒的日式感啊 餐看起來ok耶
版主回覆：(05/18/2021 03:48:22 PM)
餐是不會差、只覺得不到米其林的精緻感
環境雅緻,餐點感覺還不錯,整體下來是個舒服的美食饗宴
版主回覆：(05/22/2021 07:13:47 PM)
還好有搭配幽美的風景
我就說專業人士很厲害吧！（挺）
版主回覆：(05/22/2021 07:16:46 PM)
是想挺什麼出來
環境優雅餐點看起來也很精緻
但是你說的細節我也有同感呢
版主回覆：(06/09/2021 09:45:25 PM)
哈哈哈、本文不是業配XD
感謝分享
版主回覆：(06/24/2021 04:40:20 PM)
不客氣