陽明山「松園禪林」原心無菜單料理&雲霧山嵐的冷水坑日式庭園景緻

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20182020米其林餐盤加持

行前我對陽明山【松園禪林】就相當期待

吃後倒有所感觸

 

松園禪林-如何去

位於菁山近冷水坑

路途遙遠開車較方便,臨近附停車場

也有公車,最近的公車站松園

 

松園禪林-環境

除了用餐

另開放純園區參觀、品茗咖啡飲料

門口專人收取遊園參觀200/人可抵消費

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雖然當天山上的陽光被收起來

陰涼爽快甚是舒服

12生肖石雕、沿路造景越來越有日式情境

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位冷水坑佔地七公頃

小橋流水林園還有秘境

空氣清新一片綠油油身心靈舒暢陽明山「松園禪林」原心無菜單料理&雲霧山嵐的冷水坑日式庭園景緻

可惜後來下雨沒時間好好走一走

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進門更換室內拖鞋

全為半開放式包廂

為數不多建議電話預約

最後方有可容納多人團體座位區

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雖說是包廂沒到很隱密

說話大聲一點聽的見

窗前走道還看的進來

 

松園禪林-無菜單料理,餐點介紹

紙卷打開列出今日菜譜

每道敍述第一個字組合

「松園禪林手創原心」

詩意、創意、猜不出菜色內容

怎能不讓人期待

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●蘊涵

小菜道出人生酸甜苦辣

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椒鹽菌菇、青木瓜~抓鹽出水削片

加韓式辣椒粉及川味麻辣醬

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白玉苦瓜~破布子素蠔油滷製

酥炸牛蒡絲芋頭絲~灑上甜粉芝麻

小蕃茄~川燙去皮後以百香果

檸檬汁、橄欖油醃漬酸甜甜開胃

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●驚蟄

包含各種水產、魚生、鴨胸肉

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帶淡淡水梨味脆口白色豆薯條

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肉質飽滿清爽鮮美

久未吃日式料理的我開心陽明山「松園禪林」原心無菜單料理&雲霧山嵐的冷水坑日式庭園景緻

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●淬湅

猶如nigiri式烏魚子+米飯

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淋酒、點火微炙燒

讓酒香融入烏魚子內

蠻特別的表現

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●羽化

細麵條、鮑魚塊、清雅粉色醬料

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服務人員介紹其黑色魚子醬

友人卻私下爆料其實是用魚肉作的非魚卵

立馬上了一課專業人士才知道的秘密陽明山「松園禪林」原心無菜單料理&雲霧山嵐的冷水坑日式庭園景緻

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●璀璨

將蒸籠裡鱸魚、冬粉等配料沾抹冬瓜醬

沙漏計時蒸熟

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吃的是魚肉原味、無過多調料

飲冰涼蘋果醋解膩

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●薪傳

其實就像王品牛小排(很直白陽明山「松園禪林」原心無菜單料理&雲霧山嵐的冷水坑日式庭園景緻

滷過的味道偏重

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松阪豬則因回訪客而主動贈送的

這一點有加分陽明山「松園禪林」原心無菜單料理&雲霧山嵐的冷水坑日式庭園景緻

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●幸福

涼涼的溫度酌熱湯

也是一種幸福感

湯頭順喉暖胃

豆包裡有丸子、豬肚等配料

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●美滿

桃膠、雪燕、冰糖燉煮過的蘋果

養顏美容女生很需要

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搭普洱茶與古早味小餅干

全系列劃下句點

 

松園禪林-心得評價

好的、接著不藏私個人心得:

每一道菜色服務人員詳細講解

當天服務沒什麼特別挑剔

不過我在意的是細節

例如說如此幽美景觀裡用餐

餐點、器皿並無想像中精緻

營造出的價值感是景1000、餐500陽明山「松園禪林」原心無菜單料理&雲霧山嵐的冷水坑日式庭園景緻

連續三年米其林加持卻沒對等感覺

內部環境也真的是頗陳舊了

再查看google近期評價

似乎有呼應到我的心情陽明山「松園禪林」原心無菜單料理&雲霧山嵐的冷水坑日式庭園景緻

據說前經營者食養山房

我倒想去汐止體驗作個比較呢

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FB陽明山「松園禪林」原心無菜單料理&雲霧山嵐的冷水坑日式庭園景緻https://www.facebook.com/pinegarde/

地址:台北市士林區菁山路101160

電話:02-28613578

時間:12:0015:0018:0021:00、周一休

 

每人口感定見並不相同

『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹

本篇乃本人實際食用體驗心得

無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意

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10 comments
  1. 這用餐環境也太~悠閒了
    很適合帶爸媽一起去呢
    版主回覆:(05/18/2021 03:43:22 PM)
    就蠻清幽的

  2. 這地方之前也有看人分享,那時候就很喜歡這家餐廳的氣氛
    他們家的料理一道道看起來真的是讓人覺得好好吃呀
    版主回覆:(05/18/2021 03:45:37 PM)
    慢慢吃、享受美麗的景色

  3. 環境100分。不過我本人對於米其林指標,基本上不怎麼覺得認同^^
    哈哈,吃過好幾個有米其林指標的,都相當…..普通^^10推推
    版主回覆:(05/18/2021 03:48:00 PM)
    哈哈每個人心中的米其林分數不一樣

  4. 很棒的日式感啊 餐看起來ok耶
    版主回覆:(05/18/2021 03:48:22 PM)
    餐是不會差、只覺得不到米其林的精緻感

  5. 環境雅緻,餐點感覺還不錯,整體下來是個舒服的美食饗宴
    版主回覆:(05/22/2021 07:13:47 PM)
    還好有搭配幽美的風景

  6. 環境優雅餐點看起來也很精緻
    但是你說的細節我也有同感呢
    版主回覆:(06/09/2021 09:45:25 PM)
    哈哈哈、本文不是業配XD

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