隱藏版米其林「義大利米蘭手工窯烤披薩台北中山店」一吃成主顧、疫情期間也無法阻擋外帶外送美食

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如果問台北哪一間義式料理披薩好吃

我根本無需思考直接回答四平街

【義大利米蘭手工窯烤披薩台北中山店】

是我心中的米其林名單隱藏版米其林「義大利米蘭手工窯烤披薩台北中山店」一吃成主顧、疫情期間也無法阻擋外帶外送美食

曾推薦過好友評價也讚不絕口

這天我剛好松江南京站辦事

想說一陣子沒來米蘭了午餐覓個食

 

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義大利米蘭手工窯烤披薩-如何去

捷運

松江南京站7號出口

再進轉四平街,好找醒目

自駕停車場

安婷停車場(京王場)

台灣聯通停車場-將捷一場

公車

最近的公車站松江長春路口

 

義大利米蘭手工窯烤披薩-環境

因應政策開放內用

隔板、間距、消毒等缺一不可

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正巧遇鎮店之寶老闆江哥

開這間店他可是飛義大利long stay學藝

並取材義大利由北至南各地文化民情

話說江哥本尊人高馬大有氣勢

初見會覺得距離感

其實人風趣直率博學多聞

各種食材料理考不倒他

持續不斷研發新菜

當天試作我有幸順道嚐嚐隱藏版米其林「義大利米蘭手工窯烤披薩台北中山店」一吃成主顧、疫情期間也無法阻擋外帶外送美食

 

義大利米蘭手工窯烤披薩-消費方式&菜單

低消$350元+10%

我查到Klook有推現金抵用券

小省一筆 https://bit.ly/3vdGaXc

線上菜單 https://bit.ly/3C3mxVo

 

義大利米蘭手工窯烤披薩-餐點介紹

蛋奶素~義大利國旗象徵披薩

米蘭所有食材皆自己製作

手揉餅皮加配料

當場送進300度左右高溫瓦斯窯烤爐

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綠白紅是不是眼熟~義大利國旗配色啊

再放一顆足球就是歐洲盃了隱藏版米其林「義大利米蘭手工窯烤披薩台北中山店」一吃成主顧、疫情期間也無法阻擋外帶外送美食

羅勒、起司、蕃茄醬簡單純粹的口感

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蛋奶素~義大利拿坡里蔬菜生乳披薩

櫛瓜、蕃茄、香菇、起司

現烤餅皮紮實酥香脆口

這是義大利米蘭披薩的基本功

也是最迷人之處so變心很難

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正宗拿波里披薩加了起司有點水水的

我蠻喜歡這道清爽開胃隱藏版米其林「義大利米蘭手工窯烤披薩台北中山店」一吃成主顧、疫情期間也無法阻擋外帶外送美食

江哥另透露一個小秘密

製作乳酪時多餘液體「乳清」

富含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等

Ricotta剩下的乳清餵豬隻

帕瑪火腿即養成的

乳清不浪費再作利用

過濾加進麵糰裡、難怪餅皮如此無敵

 

義大利帕瑪肉紙無花果披薩

薄片帕瑪火腿經鹽漬風乾

肉紙般薄脆鹹香回甘

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灑上淡雅無花果增添層次感

辣油的百搭威力一沾就上癮

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蛋奶素~義大利奶豆腐炸條

中式外貌西式靈魂

一咬下是凝結的起司內餡

小朋友肯定喜歡這道點心

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肉排也是人氣之一

豪氣戰斧豬惹的我口水再度流下來了隱藏版米其林「義大利米蘭手工窯烤披薩台北中山店」一吃成主顧、疫情期間也無法阻擋外帶外送美食

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電話外帶外送聲響絡繹不絕

恢復內用時老客人們第一時間訂位

一種想念的味道不吃不可

疫情確實狠狠衝擊餐飲業

然而義大利米蘭品牌11

以實力口碑渡過疫情期間的艱難

 

一訪再訪

小心吃過就回不去披薩界的LV【義大利米蘭手工窯烤披薩台北中山店Milano Pizzeria Taipei】松江南京美食

松江南京「義大利米蘭手工窯烤披薩」隆重推出西西里黑手黨教父大愛甜點~Cannoli香酥奶酪卷

義大利米蘭手工窯烤披薩~客製霸氣「炸全雞」享受直接手扒的爽度

台北中山義大利米蘭手工窯烤披薩,三不五時就想訂位解饞的好味道

 

每人口感定見並不相同

『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹

本篇乃本人實際食用體驗心得

無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意

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13 comments
  1. 很想大口啃戰斧豬耶!
    版主回覆:(08/20/2021 12:19:57 AM)
    我也很想啊

  2. 這家很多人推薦單看照片就覺得很好吃
    版主回覆:(08/20/2021 05:12:24 PM)
    我一吃就成主顧了

  3. 披薩看起來好可口,料好實在吔,那豬排也好吸引人,我愛吃肉
    版主回覆:(08/20/2021 11:11:13 PM)
    真材實料沒話說

  4. 窯烤批薩好吃!!!
    義大利國旗配色的也太有意思了
    版主回覆:(08/21/2021 11:57:03 PM)
    可以作很多國家耶

  5. 這家的披薩看起來也很不錯吃呀!
    後面還有一大塊的戰斧豬,我全包了
    版主回覆:(08/24/2021 07:38:26 PM)
    哈哈那戰斧豬霸氣

  6. 最愛這種大家公認的老饕版米其林
    披薩真的色香味俱全!!
    版主回覆:(08/30/2021 09:33:36 PM)
    已經開11年了真的是令人想念的一味

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