久聞中華食神何京寶(寶師傅)
將粵菜體系~順德菜料理發揚光大
他的全球第一家總店六張犁【大富貴獨門料理】餐廳
推出了「富貴宴席」
超澎湃帝王蟹海鮮鍋、澳洲鮑魚
海膽生蠔煲等頂級豪華菜色
我有幸一飽口福道道回味無窮
【大富貴獨門料理】離六張犁站步行約5分鐘
餐館備圓桌,還有能容納十人的包廂
娃娃臉、很有個人特色寶師傅出身於澳門
17歲時就已升任主廚,來台落地生根32年
其洋洋灑灑經歷&榮獲國內外獎項
還曾參與綜藝節目及戲劇呢
進入精彩劇情前先品嚐小菜
花生外脆內綿還會回甘
「泰式涼拌鳳爪」Q彈鳳爪加入檸檬汁
辣椒、洋蔥涼拌
酸辣開胃膠質滿滿,受歡迎程度不輸主菜喔
「帝王蟹松茸花甲鍋」
結合泰式冬蔭功與澳門風味海鮮湯底
巴西磨菇、松茸、牛肝菌、花蛤、蔬菜
軟骨排等堆疊
4斤帝王蟹由掛金牌寶師傅的雙手捧著
更顯份量氣場強大
帝王蟹腳在翻滾熱湯裡逐漸轉紅
想到等會兒就能嚐到它肉體掩不住的興奮雀躍
蟹肉吸足湯汁、肉量厚實鮮嫩每一口好過癮
再淋入大富貴出品
含花青素「天釀黑米酒」提升香氣
湯底調味酸甘溫和,吃久也不覺膩
用料豐盛超鮮美,擄掠每一個人的味蕾大獲全勝
「松露鵝肝卷」
細長版金黃春捲造型
內餡包裹松露、鵝肝兩種頂級食材
酥酥脆脆法式風味濃厚
蠻適合搭一杯白酒或波特酒
提醒:未成年請勿飲酒、禁止酒駕
飲酒過量有害健康
「富貴排骨」
糖醋排骨的版本
有趣的是寶師傅由美國進口跳跳糖
跳跳糖遇熱彈跳四射呢
無骨咀嚼起來更順口
「蒜蓉蒸澳洲鮑魚」
8頭鮑魚+蒜蓉醬、紅椒青蔥末點綴
猶如熱情綻放的花朵
大火蒸時濃郁醬汁滲入下方粉絲
連粉絲也變得十足香鮮
鮑魚非常彈牙
身軀超豐滿一口吞咬可能會塞好塞滿
我這櫻桃小口就需要刀叉分次享受啦
「冠軍松露滷肉飯」
接地氣的台式小吃以獨門冠軍醬料燜熬
滷肉油脂是靈魂,香甜不肥膩加上松露更為高級
扒完口腔留下的是香氣,一種乾淨感
也讓滷肉飯控友人不禁KO兩碗
「生抽牛仔骨」
有炸過的外酥、彈嫩,生抽入味添鹹香
尤其這是我鍾愛的牛小排部位
我一人就能全部包辦
「火焰海膽生蠔煲」
此道可說菜上的快、步驟很迅速
趁熱淋50%高濃度烈酒點火,火焰竄生發爐啊
掀蓋那刻立馬飄香
大顆的生蠔加進蒜、薑、蔥大火炒並鋪上海膽
整鍋綿密膠質&膠原蛋白&鋅~超滋補的
「金大良炒鮮奶」
混合蛋白、鮮奶、太白粉小火快炒滑嫩淡雅
添加蟹肉干貝及魚子醬與貴氣金箔
雪國裡的聖誕氛圍
色香味俱全【大富貴獨門料理】果然名不虛傳
寶師傅另研發〔食神大富貴〕調理包
▓暖心麻油雞 ▓天饌天香雞肉鍋
▓獨門香料麻辣鍋 很貼心一包兩入、鍋底還含料呢
▓冠軍黃金粹滷 ▓天釀黑米酒
在家也能輕鬆啖美食!
LINE官方帳號 @932jrami
地址:台北市大安區和平東路三段228巷7號2樓
電話:02-27326611
時間:一~日11:00~21:00
(營業時間、公休日以官網粉絲頁公告為主)
每人口感定見並不相同
『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹
本篇為合作文乃本人實際食用體驗心得
無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意
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好豐富料理,松露魯肉飯更是豪氣
版主回覆:(01/27/2022 02:20:46 PM)
每一款都好好吃
帝王蟹感覺好好吃喔
版主回覆:(01/27/2022 02:20:52 PM)
超級讚的
松露滷肉飯超神,看起來爆好吃的~~~
版主回覆:(01/27/2022 11:34:24 PM)
好吃不油膩
不錯捏!
版主回覆:(01/27/2022 11:35:26 PM)
很好吃
好厲害喔,大廚師親自上場服務耶,真的很好吃的樣子
版主回覆:(01/27/2022 11:36:40 PM)
寶師傅人很親切沒架子
看來很讚
版主回覆:(01/27/2022 11:38:55 PM)
超美味的
看起來好好吃
羨慕好口福
版主回覆:(01/27/2022 11:39:07 PM)
太開心了
這家離我家不遠但消費超高
加上生意不是很好,遲遲未去
我覺得開錯地方,那區高消費餐廳
即使好吃都經營不易
版主回覆:(01/28/2022 07:20:04 PM)
也是辛苦啦,不過確實好吃
真的是獨門料理,帝王蟹好吃!
版主回覆:(01/28/2022 07:22:09 PM)
我第一次吃這麼有份量的帝王蟹
連吃粥都是海膽生蠔粥,的確是一桌富貴菜
版主回覆:(01/28/2022 07:25:06 PM)
哪來的粥啦….
我有吃過他們的料理包真的很棒
當然有機會也想現場嚐嚐好料啦
推
版主回覆:(01/28/2022 07:26:34 PM)
這次也有拿到料理包很大手筆
每到看起來都超厲害!
尤其是那超大隻的帝王蟹(讚嘆
而且還有出料理包~感覺超方便耶!
版主回覆:(01/28/2022 07:28:17 PM)
帝王蟹鍋太豪邁,幸福
看起來相當好吃唷,新年快樂
版主回覆:(01/30/2022 04:03:23 PM)
非常美味、新年快樂
感覺超豐盛營養~
最近在超市HOLA也看的到他的周邊商品~
預祝虎🐅年行大運、福虎🐅生風
版主回覆:(01/30/2022 04:06:40 PM)
新年快樂!虎年好運來
新年快樂
版主回覆:(01/31/2022 12:57:58 AM)
虎年大發
這個帝王蟹可以唷~~~
新年快樂 虎你好運來!!!
版主回覆:(01/31/2022 12:59:07 AM)
吃爽爽啦~新年快樂!
恭喜發財
版主回覆:(02/01/2022 10:00:04 PM)
虎年好運來
祝福小蚊子
虎年行大運!
除夕快樂!
版主回覆:(02/01/2022 10:01:19 PM)
謝謝你~虎年好運滿滿
帝王蟹也太贊了
版主回覆:(02/01/2022 10:02:36 PM)
整個好幸福
祝福好友小蚊子
虎年好運旺旺來
初二愉快!
版主回覆:(02/03/2022 01:22:32 AM)
謝謝你喔
看起來整個很功夫菜
光看就覺得超開胃!!!
版主回覆:(02/03/2022 10:05:15 PM)
吃的有夠飽超爽