就愛經典老派~三訪南歐風情歐華酒店地中海牛排館

就愛經典老派~三訪南歐風情歐華酒店地中海牛排館 @小蚊子愛飛飛

第三度來【歐華酒店地中海牛排館】

「極黑神戶肋眼」讓我一吃難忘到三訪

足以代表我心中的不敗地位

因為真心喜愛,再次推薦給大家

 

台北市旅遊活動優惠

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歐華地中海牛排館-如何去

位林森北路與民族東路交叉口

樓下附設停車服務

我都由中山國小站1號出口步行約15分鐘內

也可從圓山站走過來

公車站牌:林森北路「景福宮」

民族東路「大同大學(美術公園)」

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歐華地中海牛排館-環境

濃厚懷舊、老派氛圍越陳才越有味道

如同餐點一樣經典恆遠

席間二~六人座位,另二間可容納多人包廂

去年還看到粉專郭主廚與導演李安合照呢

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歐華地中海牛排館-菜單

提供中、晚套餐fine dining,也可單點

當天吃的是雙人晚餐

包含前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點飲料

晚餐菜單內容如圖

或連結官網詳見menu

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歐華地中海牛排館-手工麵包

全麥穀物、起司軟法、原味布里歐

亞麻籽、佛卡夏、竹炭麥包、蘿蔓葡萄共七款

抹上清爽的青豆泥醬,濃厚鯷魚黑橄欖醬

西班牙初炸橄欖油,法式無鹽奶油

熱騰騰非常可口,但一口下去就無法停手了

胃要留空間給後面的餐點呀!

每次都處於兩難、呵呵

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歐華地中海牛排館-前菜

●軟殼蟹

此道乃人氣招牌

酥脆不帶油分又不會乾乾的

配青蘋果西芹與塔塔醬很爽口

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小蚊子的粉絲福利!

現場點餐時告知代碼MDBG003

至2022/8/31止贈送當日同桌每人1隻軟殼蟹

是同桌者都有份喔~誠意滿分(鼓掌

●黃鰭鮪魚

三月份我在台東富崗漁港搭船

見過黃鰭鮪魚本尊,也吃過生魚片

其脂肪少口感紮實

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以芒果、墨西哥辣椒、甜椒、薄荷葉

調配成微辣的莎莎醬

或沾乳白芥末酸奶醬、芝麻葉醬料

底部舖陳為脆口的皺葉甘藍切絲炙燒

是新鮮又清爽的一道

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●根島蝦

印尼海域野放、屬於深海龍蝦的一種

專吃海藻長大的

最大的體型有如前手臂那麼長

其肉體比明蝦鮮嫩彈牙

佐紅咖哩醬,蓮花造型櫛瓜及茴香泥

與芽菜、時菜拌和一起吃

經油炸蝦頭含蝦卵,灑一點胡椒鹽

外殼酥脆濃郁蝦膏很下酒捏

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歐華地中海牛排館-湯品

●毛豆濃湯

呈現青蘋果綠的濃湯

系由毛豆結合洋芋植物蛋白質

質地稠密香濃,一嚐真的是很豆類XDD

菲達起司、油炸後黃藜麥

屏東櫻花蝦及蝦夷蔥增添鹹香

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●蘋果洋蔥湯

大量本地洋蔥炒白並與蘋果、奶油燉煮

未添加任何澱粉類

完全來自於洋蔥本身的甜與稠度

起司餅含帕瑪森起司烘烤並灑自種的百里香

脆脆的、也提升了湯頭香氣

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歐華地中海牛排館-沙拉

●鷹嘴豆泥

不乏看出歐華料理以花草為主題

當然不是只為了視覺效果

好看又能幫料理加分才是目的

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鷹嘴豆泥含檸檬、孜然、紅椒粉、蒜頭等

中層紫紅包心、綠捲生菜搭自製殼物及菇片

上層橘紅葡萄柚以焦糖作炙燒

混合著吃、果肉的酸甜汁液立馬點亮了味蕾

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●時令生菜

See、擺盤是不是很花園呢~

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愛吃蛋者這道含蝦卵、溏心蛋

蛋黃檸檬醬、鹹鴨蛋磨成粉末共四種

南投寶寶生菜,葉片好幼嫩

長長的碳烤美國蘆筍清脆

溫潤爽口兼具美感的沙拉

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歐華地中海牛排館-主菜

●美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排12oz (for2)

終於到了最期待的一刻

S鑄鐵盤重量級主角現身

除了雙人份,單人也有12oz選擇

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極黑神戶一次會吃到日本和牛+安格斯

肋眼心與上蓋老饕精華部位

雖然鮮紅卻不見血水

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建議首先肋眼,油花均勻肉感紮實

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接著上蓋老饕

比肋眼更為軟嫩細緻,汁液香甜迷人

郭主廚形容:吃到說不出話直接上天堂!

完全無誤,所以我才這麼想念歐華呀

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附玫瑰鹽、芥末籽、法國海鹽、牛肉醬

不過我都直接享受原味

配菜焗玉米濃郁到想搭麵包耶

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歐華地中海牛排館-甜點

●香茅烤鳳梨

選自台版金鑽鳳梨,以香茅與香料煮成糖水後

將鳳梨作醃漬、送餐前炙燒

腰封為法國巴芮脆餅加進巧克力、芝麻拌過

待冷卻後弄碎再沾上

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檸檬優酪新鮮鳳梨果乾

石竹、小百日、繁星花~小巧的食用花點綴

小小一片甜點工序繁複

金鑽鳳梨自然鮮甜,帶有南洋香茅的特殊風味

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●香蕉蜜棗蛋糕

方型蛋糕香蕉之外,加入椰棗及核桃

卡士達醬與覆盆子醬

台灣在地巧克力滑順香醇果然是得獎品牌

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by the way主廚冰淇淋

紅心芭樂及我最愛的香草口味

香草籽不計成本的加,WOW我又再度上天堂了

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「美食帶來幸福感」三訪歐華都是這樣的感受

頂尖牛排及服務是我超有信心的推薦

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歐華酒店-薄層綠屋頂&曜廷花園

料理中所使用的花草,取自樓上的薄層綠屋頂

歐華酒店於101年11月獲得LEED綠建築金級認證

實行永續環保也付出了一番心力

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薄層綠屋頂綠化舖設保排水板、土壤層

雨水回收再利用等等

視野佳眺望圓山飯店、河濱公園,甚至飛機經過咧

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大廚們固定花時間整理,研究入菜

採自然生長不施以農藥,天然ㄟ尚好

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(迷迭香&紫蘇↓)

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(接骨木花&繁星花↓)

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「曜廷花園」僅開放予住客

“曜廷”是90歲董事長的名字

當初命名歐華,意指〔歐洲建築裡的中華文化〕

地中海的白與蔚藍

充滿異國風太令人喜愛了

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鳥籠的故事:曾經養過一對愛情鳥

其中一隻過世了,因對另一半的忠真

活著的始終無法接受其它鳥類共存

待壽終就寢後,特製了分身紀念牠

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仿葡萄牙國立陶瓷博物館的瓷板畫

特別由葡萄牙訂製來台而拼成

相當雅緻浪漫

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這個空間是我最愛的藍,穿搭完全融入呢

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歐華酒店地中海牛排館~美國濕式熟成極黑神戶肋眼頂級牛排、美味無比人生必食

台北飯店住宿「歐華酒店」花園系庸雅寧靜舒適南法風情

歐華酒店The Riviera Hotel龍蝦牛排浮誇豪華雙人早餐+住房享誠意價

 

每人口感定見並不相同

『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹

本篇為合作文乃本人實際食用體驗心得

無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:歐華酒店地中海牛排館
  • 所在地址:104臺灣台北市中山區林森北路646號1樓
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 
  • 店家電話:02-25853258#846
  • 備註資訊:
    一~五早餐07:30~10:00
    11:30~14:30、18:00~22:00
    週末早餐07:30~10:00
    11:30~16:30、18:00~22:00


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