我第三度來【歐華酒店地中海牛排館】了
歐華酒店牛排必點「極黑神戶肋眼」
能讓我一吃難忘到三訪
足以代表我心中的不敗地位
因為真心喜愛，再次推薦給大家
台北市旅遊活動優惠
歐華地中海牛排館-如何去
位林森北路與民族東路交叉口
捷運
我都由中山國小站1號出口步行約15分鐘內
也可從圓山站走過來
自駕停車場
樓下附設停車服務
公車
最近的公車站林森北路景福宮
或民族東路大同大學（美術公園）
歐華地中海牛排館-環境
濃厚懷舊、老派氛圍越陳才越有味道
如同餐點一樣經典恆遠
席間二～六人座位，另二間可容納多人包廂
去年還看到粉專郭主廚與導演李安合照呢
歐華地中海牛排館-菜單
提供中、晚套餐fine dining，也可單點
當天吃的是雙人晚餐
包含前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點飲料
晚餐菜單內容如圖
或連結官網詳見menu
歐華地中海牛排館-手工麵包
全麥穀物、起司軟法、原味布里歐
亞麻籽、佛卡夏、竹炭麥包、蘿蔓葡萄共七款
抹上清爽的青豆泥醬，濃厚鯷魚黑橄欖醬
西班牙初炸橄欖油，法式無鹽奶油
熱騰騰非常可口，但一口下去就無法停手了
胃要留空間給後面的餐點呀！
每次都處於兩難、呵呵
歐華地中海牛排館-前菜
●軟殼蟹
此道乃人氣招牌
酥脆不帶油分又不會乾乾的
配青蘋果西芹與塔塔醬很爽口
●黃鰭鮪魚
三月份我在台東富崗漁港搭船
見過黃鰭鮪魚本尊，也吃過生魚片
其脂肪少口感紮實
以芒果、墨西哥辣椒、甜椒、薄荷葉
調配成微辣的莎莎醬
或沾乳白芥末酸奶醬、芝麻葉醬料
底部舖陳為脆口的皺葉甘藍切絲炙燒
是新鮮又清爽的一道
●根島蝦
印尼海域野放、屬於深海龍蝦的一種
專吃海藻長大的
最大的體型有如前手臂那麼長
其肉體比明蝦鮮嫩彈牙
佐紅咖哩醬，蓮花造型櫛瓜及茴香泥
與芽菜、時菜拌和一起吃
經油炸蝦頭含蝦卵，灑一點胡椒鹽
外殼酥脆濃郁蝦膏很下酒捏
歐華地中海牛排館-湯品
●毛豆濃湯
呈現青蘋果綠的濃湯
系由毛豆結合洋芋植物蛋白質
質地稠密香濃，一嚐真的是很豆類XDD
菲達起司、油炸後黃藜麥
屏東櫻花蝦及蝦夷蔥增添鹹香
●蘋果洋蔥湯
大量本地洋蔥炒白並與蘋果、奶油燉煮
未添加任何澱粉類
完全來自於洋蔥本身的甜與稠度
起司餅含帕瑪森起司烘烤並灑自種的百里香
脆脆的、也提升了湯頭香氣
歐華地中海牛排館-沙拉
●鷹嘴豆泥
不乏看出歐華料理以花草為主題
當然不是只為了視覺效果
好看又能幫料理加分才是目的
鷹嘴豆泥含檸檬、孜然、紅椒粉、蒜頭等
中層紫紅包心、綠捲生菜搭自製殼物及菇片
上層橘紅葡萄柚以焦糖作炙燒
混合著吃、果肉的酸甜汁液立馬點亮了味蕾
●時令生菜
See、擺盤是不是很花園呢～
愛吃蛋者這道含蝦卵、溏心蛋
蛋黃檸檬醬、鹹鴨蛋磨成粉末共四種
南投寶寶生菜，葉片好幼嫩
長長的碳烤美國蘆筍清脆
溫潤爽口兼具美感的沙拉
歐華地中海牛排館-主菜
●美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排12oz (for2)
終於到了最期待的一刻
S鑄鐵盤重量級主角現身
除了雙人份，單人也有12oz選擇
極黑神戶一次會吃到日本和牛+安格斯
肋眼心與上蓋老饕精華部位
雖然鮮紅卻不見血水
建議首先肋眼，油花均勻肉感紮實
接著上蓋老饕
比肋眼更為軟嫩細緻，汁液香甜迷人
郭主廚形容：吃到說不出話直接上天堂！
完全無誤，所以我才這麼想念歐華呀
附玫瑰鹽、芥末籽、法國海鹽、牛肉醬
不過我都直接享受原味
配菜焗玉米濃郁到想搭麵包耶
歐華地中海牛排館-甜點
●香茅烤鳳梨
選自台版金鑽鳳梨，以香茅與香料煮成糖水後
將鳳梨作醃漬、送餐前炙燒
腰封為法國巴芮脆餅加進巧克力、芝麻拌過
待冷卻後弄碎再沾上
檸檬優酪新鮮鳳梨果乾
石竹、小百日、繁星花～小巧的食用花點綴
小小一片甜點工序繁複
金鑽鳳梨自然鮮甜，帶有南洋香茅的特殊風味
●香蕉蜜棗蛋糕
方型蛋糕香蕉之外，加入椰棗及核桃
卡士達醬與覆盆子醬
台灣在地巧克力滑順香醇果然是得獎品牌
by the way主廚冰淇淋
紅心芭樂及我最愛的香草口味
香草籽不計成本的加
ＷＯＷ我又再度上天堂了
「美食帶來幸福感」三訪歐華都是這樣的感受
頂尖牛排及服務是我超有信心的推薦
歐華酒店-薄層綠屋頂&曜廷花園
料理中所使用的花草，取自樓上的薄層綠屋頂
歐華酒店於101年11月
獲得LEED綠建築金級認證
實行永續環保也付出了一番心力
薄層綠屋頂綠化舖設保排水板、土壤層
雨水回收再利用等等
視野佳眺望圓山飯店、河濱公園
甚至飛機經過咧
大廚們固定花時間整理，研究入菜
採自然生長不施以農藥，天然ㄟ尚好
（迷迭香&紫蘇↓）
（接骨木花&繁星花↓）
「曜廷花園」僅開放予住客
“曜廷”是90歲董事長的名字
當初命名歐華，意指〔歐洲建築裡的中華文化〕
地中海的白與蔚藍
充滿異國風太令人喜愛了
鳥籠的故事：曾經養過一對愛情鳥
其中一隻過世了，因對另一半的忠真
活著的始終無法接受其它鳥類共存
待壽終就寢後，特製了分身紀念牠
仿葡萄牙國立陶瓷博物館的瓷板畫
特別由葡萄牙訂製來台而拼成
相當雅緻浪漫
這個空間是我最愛的藍，穿搭完全融入呢
歐華酒店地中海牛排館～美國濕式熟成極黑神戶肋眼頂級牛排、美味無比人生必食
歐華酒店The Riviera Hotel龍蝦牛排浮誇豪華雙人早餐+住房享誠意價
每人口感定見並不相同
『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹
本篇為合作文乃本人實際食用體驗心得
無廣告意圖（非商業性質）僅供參考、無推銷之意
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店家/景點資訊
- 店家名稱：歐華酒店地中海牛排館
- 所在地址：104臺灣台北市中山區林森北路646號1樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六
- 店家電話：02-25853258#846
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
一～五早餐07:30～10:00
11:30～14:30、18:00～22:00
週末早餐07:30～10:00
11:30～16:30、18:00～22:00
