三峽牛肉麵【黑將牛肉麵專賣店】我參考了google評論而造訪,黑將牛肉麵的湯頭與眾不同之處,濃郁卻非紅燒,小魚乾取代味精,未使用醬油與過多的調料,連一般會被忽略配角青菜,黑將採用嬌貴的溫室小白菜,可說裡外都挑剔的一碗麵 ★三峽美食專區
特色:非紅燒湯頭卻相當濃郁,使用高成本牛腱心部位
價位:最便宜麵點$60元起跳,無飯食
交通:鄰近有付費停車場
三峽黑將牛肉麵專賣店交通方式
FB https://www.facebook.com/HJ.beefnoodle
地址:新北市三峽區光明路55號,電話:02-86716662,時間:一~五11:00~14:00,17:00~20:00,六11:00~20:00,周日休
光明往中正路方向
自駕停車場
新北市三峽區礁溪公有停車場,沃瑪企業有限公司光明站停車場
公車
最近的公車站牌光明路永安街口[新巴士]或三峽分局
新北市旅遊美食優惠
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三峽黑將牛肉麵專賣店內用環境
家常式的小館,環境乾淨,小菜自助式取用付款
三峽黑將牛肉麵專賣店菜單
主打牛肉,唯一無牛肉即餛飩麵,麵條可選寬或細,及軟硬度、湯調淡、不要蔥的客製需求
三峽黑將牛肉麵專賣店餐點介紹
牛三寶,小菜
牛三寶包含牛腱心、牛筋、牛肚,我選細麵有拉麵的Q度,黑將非常強調湯頭的原創及特色,以純牛油、薑蒜、大骨、中藥材與小魚乾熬製確實濃密,飲起來會覺得湯裡面粉粉的感覺,並非調粉,我的意思指不是那種清的湯頭,不過當天我喝尾韻帶微微苦感
牛腱心紮實脆口,牛肚牛筋嫩軟有的彈牙,添加黑將自炒辣椒夠辣喔,酸菜很單純的鹹度無甜,闆娘說明不想讓酸菜壓過精華牛肉湯,似乎也是,一切剛剛好就是最佳組合
小菜小黃瓜恰如其分的脆爽,by the way連湯裡的青菜細節也講究,特選溫室種植其嬌貴無法擺久,老闆是處女座嘛哈哈哈,店家服務態度很好,可以來感受一下喔
每人口感定見並不相同,『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹
本篇乃本人實際食用體驗心得,無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意
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