三峽美食「焱馬號」更新版重新開張一樣超多人排隊(菜單)

三峽光明路【江南第一好味道焱馬號三峽老虎麵】已是三峽必吃名店，除了吸引觀光客，本地人對它評價也是打很高分的，焱馬號去年底暫時歇業原來重新裝潢，用餐環境更新版後我再訪，門口照常一堆人排隊，店內約20個左右座位，正餐高峰期就得等一下囉！ ★三峽美食專區
三峽三麵必吃：【海爺四號乾麵】、【河南砂鍋手工扯麵】、【江南第一好味道焱馬號三峽老虎麵】

 

三峽焱馬號-如何去

位三峽戶政事務所對面

自駕停車場

新北市三峽區礁溪公有停車場，沃瑪企業有限公司光明站停車場

公車

最近的公車站大同路

 

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三峽焱馬號-環境

焱馬號最初攤位是在三峽愛國黃昏市場內，遷址後原本留下了茂春中藥行招牌，不過新門面已將其卸下，所以不會再錯亂黑人問號啦！

我周一中午時間還是好多人等待，以往流程需進店點餐付款再等候安排座位，現在內用外帶統一由窗口點餐，這樣也好避免室內大排隊影響進食與通行

（昔日）

（現在）

以叫號方式通知，從15號至我的33號等半小時以上要有耐心

保留精神象徵歷史痕跡木製舊招牌、傳統中藥櫃，雖然說以前比較有反差梗，不過重新裝潢是乾淨舒服多了

 

三峽焱馬號-菜單

乾麵二款，湯麵一款，水餃乾或湯，蘿蔔湯，小菜五款以現場為主，新菜單幾乎都已調漲價格，入座後才附明細單確認一下內容

 

三峽焱馬號-餐點介紹

二鬮乾辣麵

鬮=音糾，是三峽鄰里地名，一大坨肉臊與蝦酥拌一拌附著在麵體上，滑潤夠味，對有吃辣者算是微辣，若想要辣到如老虎般嘶吼，可請店家作調整，前一次覺得辣度算溫和，這回有感喔

雙醬麵

麻醬、肉臊、花生粉，花生粉總是擔任那個亮點，有了它香氣四溢更提升層次感

紅油水餃

紅油抄手的概念共8顆，水餃體積飽滿，豬肉末高麗菜內餡，小辣度終於舌根有感覺了（笑），紅油提香沾食更耐吃

三層肉

或許擺盤關係，會覺得這碗份量少少的，肉質、油花不柴口，孜然這味兒我個人使終不愛，對我來說是唯一小小小缺憾

蘿蔔湯

湯頭、蘿蔔塊相當甘甜，無那種味精感，內容平凡卻表現驚豔，配乾麵建議來一碗

油豆腐

內餡蠻嫩，oh no醬汁又是孜然了 😐 ，瞄到隔壁桌點最貴的頂級肉而且有辣感覺威

超過10年資歷確實不容易，要有心理準備候位，不過翻桌算快的，by the way怕承受不住辣請自備飲料開水

每人口感定見並不相同，『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹

本篇乃本人實際食用體驗心得，無廣告意圖（非商業性質）僅供參考、無推銷之意

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