汐止美食推薦「丞相鵝肉」片皮鴨三吃美味熱炒,平凡的燒臘店有五星級身手

汐止美食推薦「丞相鵝肉」片皮鴨三吃美味熱炒,平凡的燒臘店有五星級身手 @小蚊子愛飛飛

我最近很幸福,前幾天才吃燻燒鵝

又跟著朋友們訪汐止大同路【丞相鵝肉】

年初時曾看過網路分享感覺挺不賴

汐止聚會決定就辦在這兒吧!

若認為貌似平凡的燒臘店,吃過你會改觀的

 

丞相鵝肉-如何去

近國道三號或由國道一號下

同興路與大同路交叉口有一大型停車場

當天我是坐火車至汐科站南出口

步行約十分鐘

最近的公車站樟樹灣(大同中興路口)

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丞相鵝肉-環境

門口一直有foodpanda

位於汐科周邊商辦大樓遠雄、聯合報等

想必已成上班族的心頭好

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環境簡單文青

座位間隔不擁擠,後方還附插座

坐左或坐右都有壁掛電視觀看

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洗手間相當乾淨

整體來說是燒臘便當店的高規版

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丞相鵝肉-消費方式&菜單

便當、炒飯至多人熱炒類

一個人至一群人都能大快朵頤

而且平日營業時間延長至凌晨12點

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鴨鵝雞、港式燒肉叉燒臘腸

片皮鴨二吃或三吃

選項也太豐富,我們多人來是對的

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飽足便當百元有找

我家三峽附近常吃的燒臘店

都早調到百元以上

五寶飯任選五種肉感覺爽快

幸虧我們訂非尖峰時間

店家很忙碌外帶內用不斷

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內用附免費仙草湯,飲料酒水自取結帳

小提醒:未成年請勿飲酒

禁止酒駕、飲酒過量有害健康

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丞相鵝肉-片鴨三吃

通常烤鴨專賣或飯店才會有片皮鴨

處理需要工,也需要經驗

丞相採櫻桃鴨透過醃漬風乾程序12小時

入冰箱讓表皮保持清脆

標榜不賣隔日鴨數量有限最好先作預訂

這隻等下將入五臟廟

身型豐腴油油亮亮真是欠吃XD

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擺盤雕花也太專業了吧

它們家餅皮沒那麼薄比較有咀嚼感

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標準動作~抹甜麵醬+蔥段小黃瓜

薄片小黃瓜的水感,蔥段微辛嗆,甘甜醬料

鴨皮Q脆、鴨肉肥嫩有肉汁

一次嚐盡多重的口感超爽快

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二吃:炒鴨架

全隻的炒鴨架份量看起來豪氣

鴨腿對愛啃骨邊肉的人搶第一

一般買烤鴨店炒鴨架都小小塊

且多為骨頭對我而言不過癮

丞相鴨肉塊豐厚多汁

醬料不會太重鹹恰好,有滿足到我

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三吃:酸菜鴨架湯

超有料的湯再度射中我心

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湯頭有了骨架&肉塊油脂香味四溢

酸菜的清酸感幫助解膩

是我的菜無誤舀了三碗

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丞相鵝肉-美味熱炒

迎合公司多人聚餐、家庭用餐

丞相另提供各式熱炒

〔魚香茄子〕

我個人偏愛茄子Q脆口感

此份有軟潤、有Q脆雙滿足,開胃下飯

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〔沙茶咖哩羊肉〕

滿滿堆高空心菜羊肉絲條

沙茶咖哩與嫩羊肉絲條混搭好match

但不致像基隆那麼重口味

充滿鹹香也是一道白飯小偷

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〔干臭臭豆腐〕

紅通通的辣椒提香

小方塊臭豆腐皮酥鬆綿,蠻下酒的喔

小提醒:未成年請勿飲酒

禁止酒駕、飲酒過量有害健康

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〔蒜苗鹹豬肉〕

片狀鹹豬肉,皮肉帶油花

一點點大火炒後的焦香

配蒜苗有嚼勁兒想喝啤酒了啦

小提醒:未成年請勿飲酒

禁止酒駕、飲酒過量有害健康

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〔臘味煎蛋〕

這盤看似烘蛋其實大有玄機

滑潤內餡竟藏了臘腸、肝腸

臘腸肝腸的切塊厚度具存在感

也讓煎蛋的滋味更加多元

突然有過年氣氛耶哈哈

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〔椒鹽蝦〕

一份十隻,整隻去鬚修剪蝦腳

蝦殼油炸酥到能直接就食

肉質飽滿彈牙我一人就可以整盤嗑光

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〔麻辣綜合-大〕

鴨血滑嫩軟Q,豆腐紮實

麻辣湯汁是靈魂

麻不嗆辣還有魚乾的提鮮

香噴噴澆飯也好讚

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片鴨、熱炒都有水準

每一道呈現方式

讓我一直以為自己是身在餐館

原來廚師群歷練過五星飯店啊~解密了

經大家的真實認證後

挑嘴友人還再外帶片鴨與家人享用呢

 

每人口感定見並不相同

『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹

本篇為合作文乃本人實際食用體驗心得

無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:丞相鵝肉
  • 所在地址:221臺灣新北市汐止區大同路一段345號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 
  • 店家電話:02-86921343
  • 備註資訊:
    一~四10:30~00:00;五六10:30~02:00


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