我最近很幸福，前幾天才吃燻燒鵝
又跟著朋友們訪汐止大同路【丞相鵝肉】
年初時曾看過網路分享感覺挺不賴
汐止聚會決定就辦在這兒吧！
若認為貌似平凡的燒臘店，吃過你會改觀的
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丞相鵝肉-如何去
近國道三號或由國道一號下
同興路與大同路交叉口有一大型停車場
當天我是坐火車至汐科站南出口
步行約十分鐘
最近的公車站樟樹灣（大同中興路口）
丞相鵝肉-環境
門口一直有foodpanda
位於汐科周邊商辦大樓遠雄、聯合報等
想必已成上班族的心頭好
環境簡單文青
座位間隔不擁擠，後方還附插座
坐左或坐右都有壁掛電視觀看
洗手間相當乾淨
整體來說是燒臘便當店的高規版
丞相鵝肉-消費方式&菜單
便當、炒飯至多人熱炒類
一個人至一群人都能大快朵頤
而且平日營業時間延長至凌晨12點
鴨鵝雞、港式燒肉叉燒臘腸
片皮鴨二吃或三吃
選項也太豐富，我們多人來是對的
飽足便當百元有找
我家三峽附近常吃的燒臘店
都早調到百元以上
五寶飯任選五種肉感覺爽快
幸虧我們訂非尖峰時間
店家很忙碌外帶內用不斷
內用附免費仙草湯，飲料酒水自取結帳
小提醒：未成年請勿飲酒
禁止酒駕、飲酒過量有害健康
丞相鵝肉-片鴨三吃
通常烤鴨專賣或飯店才會有片皮鴨
處理需要工，也需要經驗
丞相採櫻桃鴨透過醃漬風乾程序12小時
入冰箱讓表皮保持清脆
標榜不賣隔日鴨，數量有限最好先作預訂
這隻等下將入五臟廟
身型豐腴油油亮亮真是欠吃XD
擺盤雕花也太專業了吧
它們家餅皮沒那麼薄比較有咀嚼感
標準動作～抹甜麵醬+蔥段小黃瓜
薄片小黃瓜的水感，蔥段微辛嗆，甘甜醬料
鴨皮Q脆、鴨肉肥嫩有肉汁
一次嚐盡多重的口感超爽快
二吃：炒鴨架
全隻的炒鴨架份量看起來豪氣
鴨腿對愛啃骨邊肉的人搶第一
一般買烤鴨店炒鴨架都小小塊
且多為骨頭對我而言不過癮
丞相鴨肉塊豐厚多汁
醬料不會太重鹹恰好，有滿足到我
三吃：酸菜鴨架湯
超有料的湯再度射中我心
湯頭有了骨架&肉塊油脂香味四溢
酸菜的清酸感幫助解膩
是我的菜無誤舀了三碗
丞相鵝肉-美味熱炒
迎合公司多人聚餐、家庭用餐
丞相另提供各式熱炒
〔魚香茄子〕
我個人偏愛茄子Q脆口感
此份有軟潤、有Q脆雙滿足，開胃下飯
〔沙茶咖哩羊肉〕
滿滿堆高空心菜羊肉絲條
沙茶咖哩與嫩羊肉絲條混搭好match
但不致像基隆那麼重口味
充滿鹹香也是一道白飯小偷
〔干臭臭豆腐〕
紅通通的辣椒提香
小方塊臭豆腐皮酥鬆綿，蠻下酒的喔
小提醒：未成年請勿飲酒
禁止酒駕、飲酒過量有害健康
〔蒜苗鹹豬肉〕
片狀鹹豬肉，皮肉帶油花
一點點大火炒後的焦香
配蒜苗有嚼勁兒想喝啤酒了啦
小提醒：未成年請勿飲酒
禁止酒駕、飲酒過量有害健康
〔臘味煎蛋〕
這盤看似烘蛋其實大有玄機
滑潤內餡竟藏了臘腸、肝腸
臘腸肝腸的切塊厚度具存在感
也讓煎蛋的滋味更加多元
突然有過年氣氛耶哈哈
〔椒鹽蝦〕
一份十隻，整隻去鬚修剪蝦腳
蝦殼油炸酥到能直接就食
肉質飽滿彈牙我一人就可以整盤嗑光
〔麻辣綜合-大〕
鴨血滑嫩軟Q，豆腐紮實
麻辣湯汁是靈魂
麻不嗆辣還有魚乾的提鮮
香噴噴澆飯也好讚
片鴨、熱炒都有水準
每一道呈現方式
讓我一直以為自己是身在餐館
原來廚師群歷練過五星飯店啊～解密了
經大家的真實認證後
挑嘴友人還再外帶片鴨與家人享用呢
每人口感定見並不相同
『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹
本篇為合作文乃本人實際食用體驗心得
無廣告意圖（非商業性質）僅供參考、無推銷之意
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店家/景點資訊
- 店家名稱：丞相鵝肉
- 所在地址：221臺灣新北市汐止區大同路一段345號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六
- 店家電話：02-86921343
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
一～四10:30～00:00；五六10:30～02:00
