我最近很幸福,前幾天才吃燻燒鵝
又跟著朋友們訪汐止大同路【丞相鵝肉】
年初時曾看過網路分享感覺挺不賴
汐止聚會決定就辦在這兒吧!
若認為貌似平凡的燒臘店,吃過你會改觀的
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丞相鵝肉-如何去
近國道三號或由國道一號下
同興路與大同路交叉口有一大型停車場
當天我是坐火車至汐科站南出口
步行約十分鐘
最近的公車站樟樹灣(大同中興路口)
丞相鵝肉-環境
門口一直有foodpanda
位於汐科周邊商辦大樓遠雄、聯合報等
想必已成上班族的心頭好
環境簡單文青
座位間隔不擁擠,後方還附插座
坐左或坐右都有壁掛電視觀看
洗手間相當乾淨
整體來說是燒臘便當店的高規版
丞相鵝肉-消費方式&菜單
便當、炒飯至多人熱炒類
一個人至一群人都能大快朵頤
而且平日營業時間延長至凌晨12點
鴨鵝雞、港式燒肉叉燒臘腸
片皮鴨二吃或三吃
選項也太豐富,我們多人來是對的
飽足便當百元有找
我家三峽附近常吃的燒臘店
都早調到百元以上
五寶飯任選五種肉感覺爽快
幸虧我們訂非尖峰時間
店家很忙碌外帶內用不斷
內用附免費仙草湯,飲料酒水自取結帳
小提醒:未成年請勿飲酒
禁止酒駕、飲酒過量有害健康
丞相鵝肉-片鴨三吃
通常烤鴨專賣或飯店才會有片皮鴨
處理需要工,也需要經驗
丞相採櫻桃鴨透過醃漬風乾程序12小時
入冰箱讓表皮保持清脆
標榜不賣隔日鴨,數量有限最好先作預訂
這隻等下將入五臟廟
身型豐腴油油亮亮真是欠吃XD
擺盤雕花也太專業了吧
它們家餅皮沒那麼薄比較有咀嚼感
標準動作~抹甜麵醬+蔥段小黃瓜
薄片小黃瓜的水感,蔥段微辛嗆,甘甜醬料
鴨皮Q脆、鴨肉肥嫩有肉汁
一次嚐盡多重的口感超爽快
二吃:炒鴨架
全隻的炒鴨架份量看起來豪氣
鴨腿對愛啃骨邊肉的人搶第一
一般買烤鴨店炒鴨架都小小塊
且多為骨頭對我而言不過癮
丞相鴨肉塊豐厚多汁
醬料不會太重鹹恰好,有滿足到我
三吃:酸菜鴨架湯
超有料的湯再度射中我心
湯頭有了骨架&肉塊油脂香味四溢
酸菜的清酸感幫助解膩
是我的菜無誤舀了三碗
丞相鵝肉-美味熱炒
迎合公司多人聚餐、家庭用餐
丞相另提供各式熱炒
〔魚香茄子〕
我個人偏愛茄子Q脆口感
此份有軟潤、有Q脆雙滿足,開胃下飯
〔沙茶咖哩羊肉〕
滿滿堆高空心菜羊肉絲條
沙茶咖哩與嫩羊肉絲條混搭好match
但不致像基隆那麼重口味
充滿鹹香也是一道白飯小偷
〔干臭臭豆腐〕
紅通通的辣椒提香
小方塊臭豆腐皮酥鬆綿,蠻下酒的喔
小提醒:未成年請勿飲酒
禁止酒駕、飲酒過量有害健康
〔蒜苗鹹豬肉〕
片狀鹹豬肉,皮肉帶油花
一點點大火炒後的焦香
配蒜苗有嚼勁兒想喝啤酒了啦
小提醒:未成年請勿飲酒
禁止酒駕、飲酒過量有害健康
〔臘味煎蛋〕
這盤看似烘蛋其實大有玄機
滑潤內餡竟藏了臘腸、肝腸
臘腸肝腸的切塊厚度具存在感
也讓煎蛋的滋味更加多元
突然有過年氣氛耶哈哈
〔椒鹽蝦〕
一份十隻,整隻去鬚修剪蝦腳
蝦殼油炸酥到能直接就食
肉質飽滿彈牙我一人就可以整盤嗑光
〔麻辣綜合-大〕
鴨血滑嫩軟Q,豆腐紮實
麻辣湯汁是靈魂
麻不嗆辣還有魚乾的提鮮
香噴噴澆飯也好讚
片鴨、熱炒都有水準
每一道呈現方式
讓我一直以為自己是身在餐館
原來廚師群歷練過五星飯店啊~解密了
經大家的真實認證後
挑嘴友人還再外帶片鴨與家人享用呢
每人口感定見並不相同
『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹
本篇為合作文乃本人實際食用體驗心得
無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意
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店家/景點資訊
- 店家名稱:丞相鵝肉
- 所在地址:221臺灣新北市汐止區大同路一段345號
- 營業時間:一 二 三 四 五 六
- 店家電話:02-86921343
- 評價:★★★★
- 備註資訊:
一~四10:30~00:00;五六10:30~02:00